From a corner of Tuscany to dessert: this is Marco Sforza’s approach to locally sourced pastry SoGoodMag
Part de Vanille cream tart (Benoit Castel)
Part de Chocolate & vanilla marble cake (François Perret)
Part de Plum & hazelnut tart
Deux parts de fondant pistache & miel de lavande empilées
mille-feuilles @iletaitungateau
Part de Blueberry gâteau basque (cake) (Cédric Grolet)
Philip Khoury: “Vegan pastry isn’t a fad, it’s a structural change” SoGoodMag
Part de Apricot tart
Part de Japanese Cheesecake (Takumi Pastry)
Part de Chocolat liégeois pie
What makes Jean-Michel Perruchon unique, according to five great pastry chefs and friends? SoGoodMag
Part de Vanilla & Hazelnut Praline Charlotte
Part de Crispy Marshmallow Bears
🍑 Tarte pêche & framboise 🌺 Sur base de sablé breton, donc pas de fonçage, ce qui en fait la tarte idéale en été 😍 un... @iletaitungateau