Paris-brest à la crème mousseline au praliné noisette avec craquelin au cacao découpe avec un cœur coulant de praliné

Part de Dulcey chocolate financiers

Part de Meringue lemon éclairs (choux pastry)

Part de Apricots brioche pie

Part de Coffee tart

Part de Savoy cake (gâteau de Savoie, Cédric Grolet)

Livre il était un cake

Part de Salted caramel & hazelnut brownie

Part de Chocolate & Pistachio Charlotte

Part de Vanilla & raspberry confit crepes cake

Part de Lemon & olive oil cake (Christophe Bacquié)

Deux parts de fondant pistache & miel de lavande empilées