Maidon- ja hasselpähkinäsuklaakeksit Levain Bakery -tyyliin

Uusi versio jättikokoisista kekseistäni tällä hasselpähkinällä täytetyllä versiolla! Rapeita ja pehmeitä keksejä, joissa on hasselpähkinöitä ja azelia-suklaata, hasselpähkinän tuoksuista maitosuklaata, aina helppo valmistaa ja todella herkullisia. Pieni neuvo, jos valmistat ne etukäteen, voit laittaa ne hetkeksi mikroaaltouuniin lämmittääksesi ne ja sulattaaksesi suklaan uudelleen herkullisuuden maksimoimiseksi 😊
 
Materiaalit:
Reikälevy

Ainekset:
Käytin hasselpähkinäsoseen ja hasselpähkinät Korosta: koodi ILETAITUNGATEAU 5% alennukseen koko sivustolla (ei yhteistyökumppani).
Käytin Azelia-suklaata Valrhonasta: koodi ILETAITUNGATEAU 20% alennukseen koko sivustolla (yhteistyökumppani).



Valmistusaika: 15 minuuttia + lepo + 10–15 minuuttia paistoa
 8 (suuren) keksin annos:

 

Ainekset:

 150g voita
 80g hasselpähkinäsose
 110g muscovado-sokeria
 90g hienosokeria
 2 munaa
 365g T55-jauhoa
 20g maissitärkkelystä
 4g leivinjauhetta
 2g suolaa
 180g hienonnettuja hasselpähkinöitä
 260g hienonnettua azelia-suklaata
 
 

Resepti:

 Vatkaa voi, hasselpähkinäsose ja sokerit vaahdoksi. 
 
 
 
 Lisää munat, sitten jauhot, maissitärkkelys, leivinjauhe ja suola.
 
 
 
 
 Lopeta sekoittamalla joukkoon hasselpähkinät ja suklaa. 
 
 
 
 Jaa taikina kahdeksaan yhtä suureen osaan, muotoile palloiksi ja aseta ne jääkaappiin vähintään 2 tunniksi (voit jättää ne yön yli). 
 
 
 
 Esilämmitä sitten uuni 220 °C:seen. Paina taikinapalloja kevyesti (asenna ne hyvin väljästi, koska ne leviävät paistettaessa). Paista niitä 3 minuuttia, laske sitten lämpötila 180 °C ja jatka paistamista 9 minuuttia. Anna keksien jäähtyä pellillä, sitten nauti! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Tällä hetkellä Instagramissa

Katso tämä julkaisu Instagramissa

Flavien (@iletaitungateau) jakama julkaisu