Мини-кексы с шоколадом, фисташками и малиной
11 Сентябрь 2024
Сложность:
Вот и пришло время возвращения! И по этому случаю (давно не виделись), я предложила вам проголосовать в Instagram, чтобы мы вместе создали ваш рецепт на возвращение. Окончательные указания заключались в том, чтобы сделать индивидуальные кексы (отлично подходящие для детских перекусов!) с шоколадом (в виде кусочков и растопленным в тесте), малиной и фисташками; вот результат, мини-кексы с мраморным узором, хорошо ароматные, шоколадные и фруктовые, которые также отлично замораживаются, если вы хотите подготовить их заранее для перекусов или завтраков ;) И ничто не мешает использовать замороженные малины, так что рецепт можно реализовать в любое время года!
Ингредиенты :
Я использовала фисташковое пюре Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Я использовала шоколад Caraïbes и шоколадные кусочки от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Время приготовления: 20 минут + 22 минуты выпечки
На 20-25 мини-кексов :
125 г натурального йогурта без сахара
180 г сахара
2 яйца
80 г нейтрального масла
225 г муки
6 г разрыхлителя
Для фисташкового теста :
50 г фисташкового пюре
35 г молока
Для малинового теста :
55 г малины
Для шоколадного теста :
50 г растопленного черного шоколада
25 г молока
Для выпечки :
QS шоколадных кусочков (примерно 100 г для меня)
1 малина для каждого мини-кекса
Смешайте йогурт с сахаром, затем добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте масло, затем муку и разрыхлитель.
Разделите тесто (примерно 700 г) на три равные части.
В первую добавьте фисташковое пюре и молоко.
Во вторую добавьте малину, грубо раздавленную вилкой, и перемешайте.
В последнюю добавьте растопленный шоколад и молоко.
В ваши маленькие формы налейте немного фисташкового теста, затем несколько шоколадных кусочков, шоколадное тесто, малиновое тесто и, наконец, завершите половинкой малины и несколькими шоколадными кусочками.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 20-25 минут (проверьте готовность с помощью ножа). Дайте остыть перед тем, как вынуть из формы, и наслаждайтесь!
Ингредиенты :
Я использовала фисташковое пюре Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Я использовала шоколад Caraïbes и шоколадные кусочки от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Время приготовления: 20 минут + 22 минуты выпечки
На 20-25 мини-кексов :
Ингредиенты :
125 г натурального йогурта без сахара
180 г сахара
2 яйца
80 г нейтрального масла
225 г муки
6 г разрыхлителя
Для фисташкового теста :
50 г фисташкового пюре
35 г молока
Для малинового теста :
55 г малины
Для шоколадного теста :
50 г растопленного черного шоколада
25 г молока
Для выпечки :
QS шоколадных кусочков (примерно 100 г для меня)
1 малина для каждого мини-кекса
Рецепт :
Смешайте йогурт с сахаром, затем добавьте яйца по одному, перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте масло, затем муку и разрыхлитель.
Разделите тесто (примерно 700 г) на три равные части.
В первую добавьте фисташковое пюре и молоко.
Во вторую добавьте малину, грубо раздавленную вилкой, и перемешайте.
В последнюю добавьте растопленный шоколад и молоко.
В ваши маленькие формы налейте немного фисташкового теста, затем несколько шоколадных кусочков, шоколадное тесто, малиновое тесто и, наконец, завершите половинкой малины и несколькими шоколадными кусочками.
Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 20-25 минут (проверьте готовность с помощью ножа). Дайте остыть перед тем, как вынуть из формы, и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
Комментарии