Yuzu- og mælkechokolade diamant småkager

🇫🇷 🇰🇷 🇹🇷 🇳🇱 🇩🇰 🇬🇧 🇸🇦 🇵🇹 🇸🇪 🇵🇱 🇯🇵 🇵🇭 🇮🇱 🇻🇳 🇮🇹 🇮🇳 🇰🇪 🇮🇷 🇨🇳 🌍 🇳🇴 🇮🇩 🇫🇮 🇩🇪 🇪🇸 🇹🇼 🇷🇺

24 November 2025

Sværhedsgrad:

➡️

Jeg fortsætter min småkage-serie med diamantformede småkager, med kandiseret yuzu-skal (du kan også bruge kandiseret appelsinskal eller citronskal alt efter din smag) og mælkechokolade, sprøde og smeltende på samme tid 😉
 
Ingredienser :
Jeg har brugt de kandiserede yuzu-skaller fra Guy Demarle : rabatkode FLAVIE10 ved tilmelding for 10€ i gave (affiliate).
Jeg har brugt chokolade Jivara fra Valrhona : rabatkode ILETAITUNGATEAU for 20% rabat på hele siden (affiliate).



Forberedelsestid : 25 minutter + 20 minutter bagetid + minimum 1 time hviletid
For omkring 20 småkager :

 Ingredienser :

 95g blødt smør
 40g sukker
 135g mel
 35g kandiseret yuzu-skal
 35g mælkechokolade hakket i chips
 
 Opskrift :

 Bland det bløde smør med sukkeret og tilsæt derefter melet. Afslut med yuzu-skallerne og chokoladen. Form en lang stang og tril den i lidt sukker (det er valgfrit, det vil give en lidt sprødere tekstur til dine småkager).
 
 
 
 
 Pak den ind i plastfolie og læg den i køleskabet i mindst 1 time. Skær derefter småkagerne i 1 til 1,5 cm tykkelse.
 
 
 
 Læg dem på en bageplade dækket med bagepapir, og bag dem i en forvarmet ovn ved 170°C i 15 til 20 minutter.
 
 
 
 Lad dem køle af, og så er det tid til at nyde!
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus

Du vil måske også kunne lide

Chokolade mousse uden æg

Tiramisu med hasselnødder og kaffe

Tiramisu uden æg

Peberkage macarons