バウンティー・ブッシュ（ヴィーガン、グルテンフリー）
15 12月 2025
難易度：
最近、Valrhonaは自社のウェブサイトでヴィーガンチョコレートを提供し始めました。そして、バウンティ風のブッシュを作りたかったので、これが試すのに最適なレシピだと思いました。したがって、ココナッツクリームをベースにした完全にヴィーガンのブッシュを提案します。必要に応じて、ブッシュはグルテンフリーでも簡単に作れます。お好みで、クランチを省くか、通常のクレープをグルテンフリーのものに置き換えるか、またはポン菓子に置き換えることができます😊
材料：
私のブッシュ型とインサート型はGuy Demarleから来ています：登録時にFLAVIE10の紹介コードを入力すると10€の割引があります（アフィリエイト）。
材料：
私はValrhonaのヴィーガンチョコレートを使用しました：ミルクチョコレート & ホワイトチョコレート Amatika：サイト全体で20%の割引を受けるためのコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。
私はココナッツパウダーとKoroのアーモンドパウダーを使用しました：サイト全体で5%の割引を受けるためのコードILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。
準備時間：1時間 + 20分の調理 + 冷凍/解凍時間
28cmのブッシュ用：
ミルクチョコレートインサート：
150gのミルクチョコレート
85gのココナッツクリーム
ミルクチョコレートをゆっくり溶かします。
クリームを温め、チョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜます。ハンドブレンダーで滑らかで光沢のあるガナッシュを得るまで仕上げます。
ガナッシュをインサート型に注ぎ、冷凍庫に入れます。
ホワイトチョコレート＆ココナッツインサート：
100gのホワイトチョコレート
35gのココナッツクリーム
25gのココナッツパウダー
ホワイトチョコレートをゆっくり溶かします。
クリームを温め、チョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜます。ハンドブレンダーで滑らかで光沢のあるガナッシュを得るまで仕上げます。
次にココナッツパウダーを加えます。
ガナッシュをミルクチョコレートのガナッシュの上にインサート型に注ぎます。
すべてを冷凍庫に入れて完全に固まるまで待ちます。
ココナッツロッシェビスケット：
私はbloomingnolwenn.comのレシピを参考にしました。
100gのココナッツパウダー
50gのココナッツクリーム
40gのアガベシロップ
40gのアーモンドパウダー
4つの材料を混ぜて均一な生地にします。
生地をブッシュ型より少し小さめの長方形に広げ、クッキングシートを敷いた天板に置きます。
180°Cで20分焼き、冷まします。
ココナッツクランチ：
45gのホワイトチョコレート
30gのアーモンドペースト
25gの砕いたクレープ
50gのココナッツパウダー
ホワイトチョコレートを溶かし、アーモンドペースト、砕いたクレープ、ココナッツパウダーを加えます。
冷やしたココナッツロッシェの上に全体を広げ、しっかり押し付けます。
ビスケット/クランチを冷凍庫に置きます。
ミルクチョコレート＆ココナッツムース：
170gのミルクチョコレート
270gのココナッツクリーム
ミルクチョコレートを溶かします。
50gのココナッツクリームを温めます。クリームをチョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜ、ハンドブレンダーを使って良いエマルジョンを得ます。
残りの220gのココナッツクリームをホイップクリームにします。
ココナッツホイップクリームをミルクチョコレートガナッシュに優しく加え、すぐに組み立てに移ります。
組み立て：
ムースの半分をブッシュ型に注ぎます。ダブルインサートを追加します。
ムースで覆い、ココナッツロッシェ/クランチを追加します。表面をきれいに整えます。
ブッシュを冷凍庫に入れて完全に固まるまで待ちます。
仕上げ：
250gのミルクチョコレート
55gの中性油
少しのココナッツパウダー
ミルクチョコレートをゆっくり溶かし、中性油を加えます。
冷凍したブッシュを型から外し、グリルの上に置きます。
35/40°Cでグレーズを注ぎ、ココナッツフレークを加えます。ブッシュをサービングプレートに置き、最低3時間冷蔵庫で冷やしてからお楽しみください😊
材料：
私のブッシュ型とインサート型はGuy Demarleから来ています：登録時にFLAVIE10の紹介コードを入力すると10€の割引があります（アフィリエイト）。
材料：
私はValrhonaのヴィーガンチョコレートを使用しました：ミルクチョコレート & ホワイトチョコレート Amatika：サイト全体で20%の割引を受けるためのコードILETAITUNGATEAU（アフィリエイト）。
私はココナッツパウダーとKoroのアーモンドパウダーを使用しました：サイト全体で5%の割引を受けるためのコードILETAITUNGATEAU（非アフィリエイト）。
準備時間：1時間 + 20分の調理 + 冷凍/解凍時間
28cmのブッシュ用：
ミルクチョコレートインサート：
150gのミルクチョコレート
85gのココナッツクリーム
ミルクチョコレートをゆっくり溶かします。
クリームを温め、チョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜます。ハンドブレンダーで滑らかで光沢のあるガナッシュを得るまで仕上げます。
ガナッシュをインサート型に注ぎ、冷凍庫に入れます。
ホワイトチョコレート＆ココナッツインサート：
100gのホワイトチョコレート
35gのココナッツクリーム
25gのココナッツパウダー
ホワイトチョコレートをゆっくり溶かします。
クリームを温め、チョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜます。ハンドブレンダーで滑らかで光沢のあるガナッシュを得るまで仕上げます。
次にココナッツパウダーを加えます。
ガナッシュをミルクチョコレートのガナッシュの上にインサート型に注ぎます。
すべてを冷凍庫に入れて完全に固まるまで待ちます。
ココナッツロッシェビスケット：
私はbloomingnolwenn.comのレシピを参考にしました。
100gのココナッツパウダー
50gのココナッツクリーム
40gのアガベシロップ
40gのアーモンドパウダー
4つの材料を混ぜて均一な生地にします。
生地をブッシュ型より少し小さめの長方形に広げ、クッキングシートを敷いた天板に置きます。
180°Cで20分焼き、冷まします。
ココナッツクランチ：
45gのホワイトチョコレート
30gのアーモンドペースト
25gの砕いたクレープ
50gのココナッツパウダー
ホワイトチョコレートを溶かし、アーモンドペースト、砕いたクレープ、ココナッツパウダーを加えます。
冷やしたココナッツロッシェの上に全体を広げ、しっかり押し付けます。
ビスケット/クランチを冷凍庫に置きます。
ミルクチョコレート＆ココナッツムース：
170gのミルクチョコレート
270gのココナッツクリーム
ミルクチョコレートを溶かします。
50gのココナッツクリームを温めます。クリームをチョコレートに少しずつ注ぎ入れながらよく混ぜ、ハンドブレンダーを使って良いエマルジョンを得ます。
残りの220gのココナッツクリームをホイップクリームにします。
ココナッツホイップクリームをミルクチョコレートガナッシュに優しく加え、すぐに組み立てに移ります。
組み立て：
ムースの半分をブッシュ型に注ぎます。ダブルインサートを追加します。
ムースで覆い、ココナッツロッシェ/クランチを追加します。表面をきれいに整えます。
ブッシュを冷凍庫に入れて完全に固まるまで待ちます。
仕上げ：
250gのミルクチョコレート
55gの中性油
少しのココナッツパウダー
ミルクチョコレートをゆっくり溶かし、中性油を加えます。
冷凍したブッシュを型から外し、グリルの上に置きます。
35/40°Cでグレーズを注ぎ、ココナッツフレークを加えます。ブッシュをサービングプレートに置き、最低3時間冷蔵庫で冷やしてからお楽しみください😊
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