עוגת אגסים רכה

🇫🇷 🇬🇧 🇪🇸 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇹🇷 🇹🇼 🇨🇳 🇮🇱 🇮🇩 🇰🇷 🇻🇳 🇰🇪 🇵🇱 🌍 🇮🇷 🇸🇪 🇳🇱 🇳🇴 🇩🇰 🇫🇮 🇵🇭 🇺🇦 🇹🇭 🇷🇴 🇨🇿 🇸🇰 🇭🇺 🇬🇷 🇯🇵 🇷🇺 🇸🇦 🇮🇹

21 בינואר 2022

קושי:

➡️

⚠️הודעה זו נוצרה על ידי בינה מלאכותית. ייתכן שהיא כוללת שגיאות.

מתכון פשוט ומהיר, זה מעניין אתכם? תתפנקו עם העוגה הפריכה-רכה הזו עם אגסים. העוגה הזו פשוטה מאוד וטעימה באמת והמרקם שלה מושלם! אל תהססו להתאים את כמות האגסים לפי הרצונות שלכם (בלי לכסות את העוגה, זה ירטיב אותה וזה יהיה חבל על השכבה העליונה שהופכת לפריכה בזמן האפייה). טיפ אחרון, תיהנו ממנה חמימה, או אפילו קרה, אבל לא מיד אחרי שהיא יוצאת מהתנור :-)
 
 
 
 זמן הכנה: 15 דקות + 30 דקות אפייה
 לעוגה בקוטר 24 עד 28 ס"מ (6 עד 8 אנשים):
 

מרכיבים :

 100 גרם קמח
 75 גרם סוכר
 1 קמצוץ מלח
 3 ביצים
 100 גרם חמאה
 2 עד 3 אגסים בשלים
 
 

מתכון :

 ממיסים את החמאה ומניחים לה להתקרר. 
 מערבבים את הקמח, הסוכר והמלח. 
 
 
 
 מוסיפים את 3 חלמוני הביצים ואת החמאה המומסת שהתקשתה.
 
 
  
 מקציפים את שלושת חלבוני הביצים לקצף, ואז משלבים אותם בתערובת הקודמת (בלי לערבב יותר מדי, הבצק לא יהיה חלק לחלוטין, זה נורמלי). 
 
 
 
 
 קלפו את האגסים וחתכו אותם ל-8. 
 משמנים ומקמחים או מסSugar את התבנית ואז שופכים את הבצק פנימה. מניחים את חתיכות האגס תוך כדי דחיפתן מעט לתוך הבצק. 
 
 
 
 אופים בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות צלזיוס במשך 30 עד 35 דקות (בדקו את האפייה עם קצה סכין או קיסם). תנו לזה להתקרר, ואז הוציאו מהתבנית ותהנו! 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus הירשם לניוזלטר

אולי תאהב גם

עוגה רכה משמש & קפה

עוגת ערמונים וקאסיס רכה

עוגת אגסים וניל וטונקה

עוגת עוגייה, שוקולד ווניל