Çift renkli panna cotta (çilek & vanilya)
12 Haziran 2023
Zorluk:
Fırınsız, taze ve hızlı bir tatlı arıyorsanız, doğru sayfadasınız 😊 Bu iki renkli panna cotta'lar herkese hitap edecek, özellikle çileği tercihinize göre başka bir meyveyle değiştirme imkanınız olduğu için: ahududu, mango, ananas, yaban mersini... seçim sizin!
Malzemeler:
Vanilya olarak Valrhona'nın Norohy vanilyasını kullandım: site genelinde %20 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (affili).
Hazırlık süresi: 20 dakika + soğuma süresi
8 panna cotta için:
Vanilyalı panna cotta:
400g tam yağlı sıvı krema
1,2g agar agar
40g şeker
1 adet vanilya çubuğu veya bir yemek kaşığı vanilya özü
Kremayı vanilya ile ısıtın. Şeker ve agar-agarı karıştırın, ardından sıcak kremaya dökerek ve iyice karıştırarak ekleyin. Karışım kaynamalı, düşük ısıda 2 ila 3 dakika pişirin, sürekli karıştırarak.
Kremayı bardaklara (aynı benim yaptığım gibi sonuç istiyorsanız hafif eğik olarak) dökün ve tamamen soğuyana kadar buzdolabında bekletin.
Çilekli panna cotta (veya başka meyve):
300g tam yağlı sıvı krema
100g meyve püresi (burada sadece karıştırılmış çilek)
1,2g agar agar
35g şeker
İhtiyacınız kadar çilek sosu/püresi veya başka
Vanilyalı panna cotta katılaştığında, çilekli olanı hazırlayın: kremayı çilek püresiyle ısıtın.
Şeker ve agar-agarı karıştırın, ardından sıcak krema ve meyve püresi karışımına dökerek ve iyice karıştırarak ekleyin. Karışım kaynamalı, düşük ısıda 2 ila 3 dakika pişirin, sürekli karıştırarak.
Birkaç dakika soğumaya bırakın, sonra kremayı bardaklara tekrar düz bir şekilde dökün.
Soğuyup katılaşana kadar buzdolabında bekletin.
Sonrasında, üzerini meyve sosu veya püresi ile kaplayın ve keyfini çıkarın!
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar