Limon & haşhaş tohumu kek

🇫🇷 🇬🇧 🇪🇸 🇮🇹 🇯🇵 🇸🇦 🇷🇺 🇵🇹 🇮🇳 🇩🇪 🇻🇳 🇰🇪 🇹🇼 🇨🇳 🇮🇱 🇮🇩 🇮🇷 🇹🇷 🌍 🇰🇷 🇵🇱 🇸🇪

22 Mayıs 2021

Zorluk:

➡️

Limon-haşhaş tohumu birleşimi, her zaman çok iyi çalışan bir klasik! İşte karşınızda, sabah kahvaltısı ya da beş çayı için sizi mutlu edecek, limonlu basit bir kek 😉

Hazırlık süresi: 30 dakika + 55 dakika pişirme
20cm'lik bir kek için:

Kek:

3 yumurta
170g şeker
İki limonun kabuğu
65g limon suyu
200g un T55
6g kabartma tozu
50g tereyağı
60g tam yağlı sıvı krema
20g haşhaş tohumu

Fırını 160°C'ye ısıtın.
Tereyağını eritin ve ardından ılınmaya bırakın.
Şekeri kabuklarla karıştırın. Yumurta ve ardından limon suyunu ekleyin.

Un ve kabartma tozunu eleyip ekleyin, ardından tereyağı ve kremayı ekleyin, her eklemede çırpın.

Son olarak haşhaş tohumlarını ekleyin.

Hamuru kek kalıbına dökün, kekin ortasına ince bir tereyağı çizin ve ardından 55 dakika pişirin.

Şurup:

30g limon suyu
20g pudra şekeri

İki malzemeyi karıştırın, ardından kekin üzerine fırından çıkar çıkmaz dökün.

Kekin soğumasını bekleyin ve ardından kalıptan çıkarın.

Glasaj:

90g pudra şekeri
20g limon suyu
Birkaç haşhaş tohumu

Pudra şekerini limon suyu ile karıştırın.

Kekin üzerine bir ızgara üzerinde dökün.

Kristalleşmeye bırakın, ardından isterseniz birkaç limon kabuğu rendesi ve haşhaş tohumu ile süsleyin ve tadını çıkarın!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus

Bunları da beğenebilirsiniz

Ahududulu kek

Komuntu de Valrhona ile kumlu çikolatalı kek

Rüya keki (çikolatalı çıtır kek)

Fıstıklı mermer kek (Nicolas Paciello)