آيس كريم بالبسكويت الجنزبيل
02 سبتمبر 2021
الصعوبة:
بالنسبة لي، شهر سبتمبر لا يعني نهاية وصفات الآيس كريم! إذا كان الأمر نفسه بالنسبة لك، فسوف تستمتعون مع هذا الآيس كريم المعطر بنكهة السبيكولوس. إنها وصفة بدون بيض، وكما هو الحال غالبًا، استخدمت المثبت والجلوكوز مسحوق للحصول على قوام أفضل وحفظ أفضل، لكن يمكنك الاستغناء عنهم إذا لم تكن لديهم 😊
450 غ من الحليب الكامل
325 غ من دهن الزيت بنكهة السبيكولوس
30 غ من السكر
40 غ من جلوكوز مسحوق
5 غ من مثبت
300 غ من الكريمة السائلة الكاملة
40 غ من قطع سبيكولوس مفتتة
وقت التحضير: 10 دقائق + التبريد ووقت الإعداد في آلة الآيس كريم
للحصول على حوالي 1 لتر من الآيس كريم:
المكونات:
450 غ من الحليب الكامل
325 غ من دهن الزيت بنكهة السبيكولوس
30 غ من السكر
40 غ من جلوكوز مسحوق
5 غ من مثبت
300 غ من الكريمة السائلة الكاملة
40 غ من قطع سبيكولوس مفتتة
الوصفة:
سخن الحليب مع دهن السبيكولوس.
في الوقت نفسه، اخلط السكر والجلوكوز والمثبت. أضفهم إلى الحليب وسخنه بلطف حتى يذوب السكر.
اسكبها في وعاء، غطها، وضعها في الثلاجة لتبرد تمامًا.
عندما يبرد المزيج، اخفق الكريمة السائلة لتحصل على شامتي وادمجها مع مزيج الحليب-السبيكولوس.
اسكب الخليط في آلة الآيس كريم.
عندما يبدأ الآيس كريم في التماسك، أضف قطع السبيكولوس تدريجيًا.
تذكر إخراجها من الفريزر حوالي 15 إلى 20 دقيقة قبل التقديم للاستمتاع بشكل أفضل!
تعليقات