Bolo de chocolate e amêndoa sem glúten
24 outubro 2021
Dificuldade:
Uma receita bem chocolatada e gourmet para terminar esta semana de outono: um bolo macio/molhadinho de chocolate e amêndoas sem glúten. Você pode fazer esta receita substituindo a amêndoa pela fruta seca de sua escolha 😊
Aproveito para agradecer pela recepção ao meu livro Il était un cake, mal posso esperar para ver todas as suas criações!
Equipamento:
Círculo 18cm
Ingredientes:
Usei a amêndoa em pó de Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Usei o chocolate Guanaja de Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
200g de chocolate amargo
125g de manteiga
4 ovos
80g de amêndoa em pó
120g de açúcar
Para a decoração: pralinê ou pasta de amêndoa, algumas amêndoas picadas
Derreta o chocolate com a manteiga.
Bata os ovos com o açúcar por alguns minutos até obter uma mistura clara e fofa.
Aproveito para agradecer pela recepção ao meu livro Il était un cake, mal posso esperar para ver todas as suas criações!
Equipamento:
Círculo 18cm
Ingredientes:
Usei a amêndoa em pó de Koro: código ILETAITUNGATEAU para 5% de desconto em todo o site (não afiliado).
Usei o chocolate Guanaja de Valrhona: código ILETAITUNGATEAU para 20% de desconto em todo o site (afiliado).
Tempo de preparo: 15 minutos + 40 minutos de cozimento
Para um bolo de 18cm de diâmetro (6 pessoas):
Ingredientes:
200g de chocolate amargo
125g de manteiga
4 ovos
80g de amêndoa em pó
120g de açúcar
Para a decoração: pralinê ou pasta de amêndoa, algumas amêndoas picadas
Receita:
Derreta o chocolate com a manteiga.
Bata os ovos com o açúcar por alguns minutos até obter uma mistura clara e fofa.
Adicione a manteiga e o chocolate derretidos, depois termine com a amêndoa em pó.
Despeje a mistura em uma forma ou círculo untado, depois asse no forno pré-aquecido a 170°C por 40 minutos.
Deixe amornar antes de desenformar, depois delicie-se!
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