עוגת שוקולד ושקדים ללא גלוטן

24 באוקטובר 2021

קושי:

מתכון שוקולדי ומענג כדי לסיים את השבוע הסתיו הזה: עוגה רכה ושוקולד עם שקדים ללא גלוטן. בנוסף, תוכלו להכין מתכון זה על ידי החלפת השקד בפרי היבש לפי בחירתכם 😊
אני מנצל את ההזדמנות להודות לכם על הקבלה שהענקתם לספר שלי Il était un cake, אני מצפה לראות את כל היצירות שלכם!

חומרה :
טבעת בגודל 18 ס"מ

מצרכים :
השתמשתי באבקת שקדים של Koro : קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת הנחה של 5% על כל האתר (לא שותף).
השתמשתי בשוקולד Guanaja של Valrhona : קוד ILETAITUNGATEAU לקבלת הנחה של 20% על כל האתר (שותף).

moelleux choco amande gluten 10

זמן ההכנה: 15 דקות + 40 דקות בישול
לעוגה בגודל 18 ס"מ קוטר (6 אנשים) :

מצרכים :

200 גרם שוקולד מריר
125 גרם חמאה
4 ביצים
80 גרם אבקת שקדים
120 גרם סוכר
לקישוט: פרלינה או מחית שקדים, כמה שקדים קצוצים

מתכון :

תמיסו את השוקולד עם החמאה.
הקציפו את הביצים עם הסוכר במשך כמה דקות עד שתקבלו תערובת לבנה ומקציפה.

moelleux choco amande gluten 1

הוסיפו את החמאה והשוקולד המומסים, ואז סיימו עם אבקת השקדים.

מזגו את התערובת לתבנית או טבעת משומנת, ואז הכניסו לתנור שחומם מראש ל-170 מעלות במשך 40 דקות.

תנו להתקרר מעט לפני שתחלצו, ואז תיהנו מהעוגה!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

אולי תאהב גם

עוגת פטל

עוגת תות שדה עם וניל (ללא גלוטן)

עוגת שוקולד וכוסמת (ללא גלוטן)

סינבון ענק עם שוקולד

תגובות