עוגיות בסגנון Levain Bakery שוקולד חלב ולוז

🇫🇷 🇬🇧 🇹🇼 🇮🇹 🌍 🇮🇷 🇯🇵 🇮🇩 🇪🇸 🇨🇳 🇮🇱 🇹🇷 🇵🇹 🇻🇳 🇰🇷 🇷🇺 🇮🇳 🇰🇪 🇵🇱 🇩🇪 🇸🇦 🇩🇰 🇫🇮 🇵🇭 🇳🇱 🇳🇴 🇸🇪

26 באוקטובר 2021

קושי:

➡️

⚠️הודעה זו נוצרה על ידי בינה מלאכותית. ייתכן שהיא כוללת שגיאות.

גרסה חדשה של העוגיות הענק שלי עם גרסה זו מלאה באגוזי לוז! עוגיות קריספיות ורכות, מקושטות באגוזי לוז ושוקולד אזליה, שוקולד חלב בטעם אגוזי לוז, תמיד פשוטות להכנה וסופר טעימות. טיפ קטן, אם אתם מכינים אותם קצת מראש, אתם יכולים לחמם במיקרוגל לכמה שניות כדי לחמם ולמוסס את השוקולד מחדש לקצת יותר טעימה 😊

ציוד:
תבנית מחוררת

מרכיבים:
השתמשתי בממרח אגוזי לוז ובאגוזי לוז מ-קורס: קוד ILETAITUNGATEAU ל-5% הנחה בכל האתר (לא מקושר).
השתמשתי בשוקולד אזליה של ואלרונה: קוד ILETAITUNGATEAU ל-20% הנחה בכל האתר (מקושר).

זמן הכנה: 15 דקות + מנוחה + 10 עד 15 דקות אפייה
 ל-8 עוגיות (גדולות):

 

מרכיבים:

 150 גרם חמאה
 80 גרם ממרח אגוזי לוז
 110 גרם סוכר מוסקובדו
 90 גרם סוכר חלב
 2 ביצים
 365 גרם קמח T55
 20 גרם קורנפלור
 4 גרם אבקת אפייה
 2 גרם מלח
 180 גרם אגוזי לוז קצוצים
 260 גרם שוקולד אזליה קצוץ לחתיכות
 
 

מתכון:

 קרמו את החמאה עם ממרח אגוזי הלוז ושני הסוכרים.
 
 

 
 הוסיפו את הביצים, ואז את הקמח, הקורנפלור, אבקת האפייה והמלח.
 
 

 

 
 סיימו על ידי הוספת אגוזי הלוז והשוקולד.
 
 

 
 חלקו את הבצק ל-8 חלקים שווים, צרו כדורים והכניסו למקרר למינימום שעתיים (אפשר להשאיר ללילה).
 
 

 
 אחר כך, חממו תנור ל-220 מעלות. מעכו קלות את כדורי הבצק (הרחיקו אותם זה מזה, הם יתפשטו באפייה). אפו 3 דקות, ואז הורידו את החום ל-180 מעלות והמשיכו לאפות 9 דקות. הניחו לעוגיות להתקרר על התבנית, ואז תהנו!
 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
 
 
 

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus הירשם לניוזלטר

אולי תאהב גם

מוס שוקולד לבן ווניל ברוח (האלווין)

עוגת חלומות (עוגה פריכה עם שוקולד)

עוגיות שוקולד בסגנון קורי עכביש (האלווין)

עוגיות שוקולד ואגוזים בסגנון מאפיית לביין