दही पनीर और चेस्टनट क्रीम केक (ग्लूटेन मुक्त)
08 मार्च 2022
कठिनाई स्तर:
सामग्री :
18 सेमी सर्कल
सामग्री :
मैंने Norohy वनीला एरोमा का उपयोग किया था Valrhona से: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध)।
तैयारी का समय : 15 मिनट + 30 मिनट बेकिंग + ठंडा करना
18 सेमी व्यास के केक के लिए :
सामग्री :
3 अंडे
30 ग्राम चीनी
1 चम्मच वनीला एरोमा
370 ग्राम पूरा क्रीम पनीर (मैंने 20% वसा वाला क्रीम पनीर इस्तेमाल किया)
75 ग्राम माईज़ेना
80 ग्राम चेस्टनट क्रीम
रेसिपी :
अंडे की जर्दी को चीनी और वनीला के साथ फेंटें जब तक मिश्रण सफेद न हो जाए, फूला हुआ और गाढ़ा न हो जाए।
छानी हुई माईज़ेना डालें, फिर पूरा क्रीम पनीर और चेस्टनट क्रीम।
इसके बाद, अंडे की सफेदी को फेंटें, फिर उन्हें पहले के मिश्रण में जल्दी से डालें, ध्यान रहे कि बहुत ज्यादा न मिलाएं। अगर सफेदी के छोटे टुकड़े रह जाते हैं तो कोई बात नहीं।
एक बटर लगे और माईज़ेना पाउडर छिड़के हुए सांचे या वर्तुल में डालें, फिर 180°C पर पहले से गरम ओवन में तुरंत डालें 35 से 40 मिनट तक बेक करें, फिर ओवन को बुझा कर दरवाज़ा थोड़ा खोल कर एक घंटे के लिए धीरे-धीरे ठंडा होने दें।
आखिर में, केक को ओवन से निकालें, उसे ढालकर खायें!
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