Творожный торт с кремом из каштанов (без глютена)
08 Март 2022
Сложность:
Оборудование:
Кольцо 18 см
Ингредиенты:
Я использовала ванильный ароматизатор Norohy от Valrhona: код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (партнерская программа).
Время подготовки: 15 минут + 30 минут выпечки + охлаждение
Для торта диаметром 18 см:
Ингредиенты:
3 яйца
30 г сахара
1 ч. л. ванильного ароматизатора
370 г цельного творога (я использовала творог с 20% жирности)
75 г кукурузного крахмала
80 г крема из каштанов
Рецепт:
Взбейте яичные желтки с сахаром и ванилью до побеления, увеличения в объеме и загустения.
Добавьте просеянный кукурузный крахмал, затем творог и крем из каштанов.
Затем взбейте белки в пену, затем быстро добавьте их к предыдущей смеси, стараясь не перемешивать слишком сильно. Если остаются небольшие кусочки белков, не страшно.
Вылейте в смазанную маслом и посыпанную кукурузным крахмалом форму или кольцо, затем немедленно поставьте в разогретую до 180°C духовку на 35–40 минут, затем выключите духовку и приоткройте дверцу, чтобы она медленно остывала в течение часа.
Наконец, выньте торт из духовки, выньте из формы и наслаждайтесь!
Вам может понравиться
