Lor peyniri ve kestane kremalı kek (glutensiz)

🇫🇷 🇬🇧 🇸🇪 🇮🇳 🇪🇸 🇸🇦 🇻🇳 🇷🇺 🇩🇪 🇵🇹 🇰🇷 🇮🇷 🇮🇩 🇵🇱 🇯🇵 🇹🇷 🌍 🇹🇼 🇨🇳 🇰🇪 🇮🇱 🇮🇹

08 Mart 2022

Zorluk:

➡️

Yakında bahar meyveleri ve dolayısıyla meyveli tariflerin dönüşü olacak, ama o zamana kadar diğer tatlarla da kendimizi şımartabiliriz! Burada kestane kreması ile, glutensiz ve çok kolay yapılabilen, beyaz peynirli köpük gibi bir pasta kullandım.

Malzeme:
18 cm Çember

İçindekiler:
Valrhona'dan Norohy vanilya aromasını kullandım: tüm site için %20 indirim kodu ILETAITUNGATEAU (bağlantılı).

Hazırlık süresi: 15 dakika + 30 dakika pişirme + soğuma
18 cm çapında bir kek için:

İçindekiler:

3 yumurta
30g şeker
1 çay kaşığı vanilya aroması
370g tam yağlı beyaz peynir (ben %20 yağlı bir beyaz peynir kullandım)
75g nişasta
80g kestane kreması

Tarif:

Yumurta sarılarını, şeker ve vanilya ile karışım beyazlaşana, kabarana ve koyulaşana kadar çırpın.

Eleyerek nişasta ekleyin, ardından beyaz peyniri ve kestane kremasını ekleyin.

Ardından, yumurta beyazlarını kar haline gelene kadar çırpın, ardından önceki karışıma hızla ekleyin, çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Küçük beyaz parçacıkları kalırsa, sorun değil.

Yağlanmış ve nişasta serpilmiş bir kalıba veya bir çember içine dökün, ardından hemen 180°C'ye önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 ila 40 dakika pişirin, ardından fırını kapatın ve kapısını aralayarak bir saat kadar yavaşça ilittirin.

Son olarak, keki fırından çıkarın, kalıptan çıkarın ve kendinizi şımartın!

Autrice

Pâtissière passionnée et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirées de la tradition française. Titulaire d’un CAP Pâtisserie, elle est également l’autrice de Il était un cake (éditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des créations sucrées sur mesure.

En savoir plus

Bunları da beğenebilirsiniz

Tarçınlı S'mores Kurabiyeleri (marshmallow ve çikolata)

%100 Antep Fıstıklı Kek

Kestane kremalı ve frenküzümlü kek

Boston kremalı pasta (Boston vanilya ve çikolatalı kek)