Brookie tarzı kek

Brownie ve kurabiye arasında kararsız kalıyorsanız, işte tam size göre bir tarif! Bu kekten küçük bir dilim ve her iki isteğiniz de tatmin olacak 😉 Elbette, bu en hafif ya da en ferah pasta değil, ancak oldukça lezzetli! İsterseniz içine kuru meyve ekleyebilir ya da daha ferah bir versiyon için soğuk şekilde tüketmek üzere buzdolabında saklayabilirsiniz.
 
Malzemeler:
Valrhona'nın Caraïbes çikolatasını kullandım: tüm site genelinde %20 indirim için ILETAITUNGATEAU kodu (bağlı).

Gereçler:
Kek kalıbı
Çırpıcı

Hazırlık süresi: 40 dakika + pişirme + dinlendirme
20-22cm'lik bir kek için:

 

Brownie:

 200g bitter çikolata
 75g tereyağı
 4 yumurta
 40g şeker
 60g un
 
 Çikolatayı tereyağı ile eritin.
 
 

 
 Yumurtaları şekerle çırpın.
 
 

 
 Çikolata ve tereyağı karışımını, ardından unu ekleyin.
 
 

 
 Hamuru yağlanmış ve unlanmış veya pişirme kağıdı serili bir kalıba dökün.
 
 

 
 

Kurabiye:

 125g tereyağı
 70g muscovado şekeri
 70g toz şeker
 1 yumurta
 180g un
 175g damla çikolata veya doğranmış çikolata
 
 Tereyağını şekerlerle krem kıvamına gelene kadar karıştırın.
 
 

 
 Yumurtayı ardından unu ekleyin.
 
 

 
 Çikolata parçalarını ekleyerek bitirin.
 
 

 
 Kurabiye hamurunu brownie hamurunun üzerine yayın (kurabiye hamuru miktarı oldukça fazla, tamamını eklemedim ve kalanını ayrı pişirdim, böylece çok fazla kalınlık oluşmadı).
 
 

 
 

Pişirme:

 220°C'de önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin, ardından sıcaklığı 180°C'ye düşürün ve keki ne kadar akışkan istediğinize göre 10-15 dakika daha pişirin. Soğumaya bırakın, kalıptan çıkarın ve afiyetle yiyin!