Choklad- och kokoskakor
20 Januari 2023
Svårighetsgrad:
Utrustning:
Perforerad plåt
Ingredienser:
Jag använde Koro kokosmjöl Koro: kod ILETAITUNGATEAU för 5% rabatt på hela webbplatsen (ej affiliatelänk).
Jag använde Guanaja choklad från Valrhona: kod ILETAITUNGATEAU för 20% rabatt på hela webbplatsen (affiliatelänk).
Förberedelsetid: 15 minuter + 15 minuter bakning
För cirka tiotalet kakor:
Ingredienser:
200g rumstempererat smör
100g muscovadosocker
90g brunt socker
2 ägg
125g kokosmjöl
2 teskedar bikarbonat
300g vetemjöl T55
285g mörk choklad
Recept:
Blanda rumstempererat smör med sockren.
Tillsätt äggen, sedan kokosmjölet.
Tillsätt slutligen mjölet och bikarbonatet, och avsluta med den hackade mörka chokladen.
Forma bollar på 120g, och lägg dem i kylskåpet minst 30 minuter.
Grädda i förvärmd ugn på 190°C, och låt dem bakas i 12 till 15 minuter beroende på önskad textur. Låt dem svalna och hårdna några minuter, sedan är det dags att njuta!
Du kanske också gillar
