Flavie Millet-Joannon

Η διαδρομή μου

Από πολύ μικρή ηλικία, η ζαχαροπλαστική έδινε ρυθμό στην οικογενειακή μου ζωή. Μετά το μεταπτυχιακό μου στη Διοίκηση Πολιτισμού στο Audencia Nantes, αποφάσισα να κάνω το μεγάλο βήμα και να μετατρέψω το πάθος μου σε επαγγελματικό εγχείρημα. Το 2017 δημιούργησα το ιστολόγιο ζαχαροπλαστικής μου για να μοιραστώ τις πρώτες μου συνταγές ζαχαροπλαστικής. Το 2020 προχώρησα ένα βήμα παραπέρα, αποκτώντας ως ανεξάρτητη υποψήφια το CAP Ζαχαροπλαστικής, έπειτα από αυτοδίδακτη εκπαίδευση με εξειδικευμένα βιβλία, εκπαιδευτικά βίντεο και περιοδικά.

Η γλυκιά μου φιλοσοφία

Για μένα, η ζαχαροπλαστική είναι πάνω απ’ όλα μια στιγμή μοιράσματος: είτε πρόκειται για ένα οικογενειακό απογευματινό κέρασμα είτε για ένα εορταστικό επιδόρπιο, προτείνω απλές, προσιτές και πάντα απολαυστικές συνταγές. Με λίγα υλικά και πολλή φαντασία, δίνω νέα πνοή στα κλασικά, αντλώ έμπνευση από τη γαλλική παράδοση, τα ταξίδια και τις γαστρονομικές μου συναντήσεις και δείχνω ότι ένα καλό γλυκό μπορεί να γεννηθεί μόνο από μια πινελιά δημιουργικότητας.

Εκδόσεις και έργα

Το 2021 εξέδωσα το Il était un cake από τις εκδόσεις Hachette, ένα βιβλίο με περισσότερες από 50 συνταγές για κέικ, από τις πιο απλές έως τις πιο εκλεπτυσμένες, με γεμίσεις, γλάσα και ιδέες για να μοιραστείτε με την οικογένεια. Παράλληλα, συνεργάζομαι τακτικά με εμπορικά σήματα για να δημιουργώ εξατομικευμένες συνταγές και περιεχόμενο ζαχαροπλαστικής βελτιστοποιημένο για το διαδίκτυο και τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης.

Ακολουθήστε με

Ακολουθήστε τις γλυκές περιπέτειές μου στο Instagram, στο Facebook, στο TikTok και στο Pinterest. Για οποιαδήποτε ερώτηση, συνεργασία ή αίτημα προσφοράς, γράψτε μου στο [email protected].