Custards, flans, cream desserts & mousses

Custards, flans and cream-based desserts focusing on smoothness, delicacy and precise cooking.

Part de Vanilla flan (Julien Delhome)

Vanilla flan (Julien Delhome)

Part de Creme caramel (François Perret)

Creme caramel (François Perret)

Part de Crèmes brûlées (François Perret)

Crèmes brûlées (François Perret)

Part de Chocolate basque cake (François Perret)

Chocolate basque cake (François Perret)

Part de Vanilla flan (Cédric Grolet)

Vanilla flan (Cédric Grolet)

Part de Vanilla flan (Karim Bourgi)

Vanilla flan (Karim Bourgi)

Part de Baked Lemon Tart (Christophe Adam)

Baked Lemon Tart (Christophe Adam)

Part de Bunet (Piedmontese flan with cocoa & amaretti)

Bunet (Piedmontese flan with cocoa & amaretti)

Part de Crème Brûlée (Pierre Hermé)

Crème Brûlée (Pierre Hermé)

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