Flavie Millet-Joannon

Oma polkuni

Leivonta rytmitti perheeni elämää jo varhaislapsuudestani lähtien. Suoritettuani kulttuurijohtamisen maisterin tutkinnon Audencia Nantesissa päätin ottaa askeleen eteenpäin ja tehdä intohimostani ammatin. Vuonna 2017 perustin leivontablogini, jossa jaoin ensimmäiset leivontareseptini. Vuonna 2020 etenin seuraavalle tasolle ja suoritin CAP Pâtisserie -tutkinnon itsenäisenä hakijana opiskeltuani omatoimisesti ammattikirjojen, video-oppaiden ja lehtien avulla.

Herkullinen filosofiani

Minulle leivonta on ennen kaikkea yhteinen hetki: olipa kyse perheen yhteisestä herkkuhetkestä tai juhla-ateriasta, tarjoan yksinkertaisia, helposti toteutettavia ja aina vastustamattomia reseptejä. Muutamalla raaka-aineella ja runsaalla mielikuvituksella tulkitsen klassikoita uudelleen, ammennan inspiraatiota ranskalaisesta perinteestä, matkoiltani ja kulinaarisista kohtaamisista ja osoitan, että hyvä jälkiruoka voi syntyä pelkästä luovuuden kipinästä.

Julkaisut ja projektit

Vuonna 2021 julkaisin Hachetten kustantamana kirjan Il était un cake, johon on koottu yli 50 kakkureseptiä yksinkertaisista hienostuneisiin sekä täytteitä, kuorrutteita ja koko perheen kanssa jaettavia ideoita. Teen myös säännöllisesti yhteistyötä brändien kanssa, suunnittelen räätälöityjä reseptejä ja tuotan verkkoon ja sosiaaliseen mediaan optimoitua leivontasisältöä.

Seuraa minua

Seuraa makeita seikkailujani Instagramissa, Facebookissa, TikTokissa ja Pinterestissä. Jos sinulla on kysyttävää tai haluat ehdottaa yhteistyötä tai pyytää tarjouksen, kirjoita minulle osoitteeseen [email protected].