घर का बना कद्दू मसाला सिरप (स्टारबक्स की तरह, लट्टे के लिए)

हालाँकि यह पेय 30 साल पहले मौजूद नहीं था, यह जल्दी से गिरावट का एक अनिवार्य सितारा बन गया, मैं निश्चित रूप से पंपकिन स्पाइस लाटे के बारे में बात कर रहा हूँ। स्टारबक्स का आविष्कार, मुझे आश्चर्य हुआ जब मैंने सीखा कि इसमें वास्तव में कद्दू नहीं होता है, बल्कि इसका नाम केवल उत्तरी अमेरिका में कद्दू के आधार पर विभिन्न प्रकार के मिठाइयों को बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले "पंपकिन स्पाइस" मसाले के मिश्रण से आया है, जैसे कि प्रसिद्ध पंपकिन पाई। इसलिए मैंने अपनी संस्करण बनाने की इच्छा की, जिसमें वास्तव में कद्दू के साथ-साथ मसाले भी शामिल हैं। मैंने स्वाद को और बढ़ाने के लिए चीनी के एक हिस्से को मेपल सिरप से बदल दिया 😊

सामग्री :
मैंने Koro का मेपल सिरप और कद्दू की प्यूरी का उपयोग किया: साइट पर 5% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (गैर-संबंधित)।
मैंने Norohy वनीला एक्सट्रेक्ट का उपयोग किया Valrhona : साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबंधित)।

तैयारी का समय: 10 मिनट
लगभग 300 मिली सिरप के लिए:

सामग्री :

200g पानी
175g मेपल सिरप
100g ब्राउन शुगर
120g कद्दू की प्यूरी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
2 चम्मच दालचीनी पाउडर
1 छोटी चम्मच अदरक पाउडर
½ चम्मच जायफल पाउडर
2 लौंग पाउडर

विधि :

सभी सामग्री को एक छोटे बर्तन में डालें (आप अपनी पसंद के अनुसार मसालों की मात्रा को समायोजित कर सकते हैं), उबालें। फिर आंच कम करें और कुछ मिनटों के लिए पकने दें ताकि सिरप थोड़ा गाढ़ा हो जाए (ध्यान दें, यह ठंडा होने पर और भी गाढ़ा होगा इसलिए इसे पकाने के अंत में बहुत अधिक सिरप जैसा नहीं होना चाहिए)। ठंडा होने दें फिर एक बोतल में डालें और फ्रिज में रखें। आप इसे इस तरह से लगभग 3 सप्ताह तक रख सकते हैं।



इसे अपने गर्म पेय में उपयोग करने के लिए, बस अपनी कप के नीचे लगभग 2 चम्मच सिरप डालें। 150 मिली दूध को फेंटें, इसे सिरप पर डालें और फिर एक बड़ा एस्प्रेसो जोड़ें।



ठंडे संस्करण में, सिरप, कॉफी, दूध और कुछ बर्फ के टुकड़ों को मिलाकर आनंद लें!

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