ब्राउनी बास्केट (नीना मेटेयर)

एक नया विचार नाश्ता, जिसे आप अपने बच्चों के साथ बना सकते हैं, ब्राउनी स्टाइल की बास्केट, निना मेटेयर की एक रेसिपी। जब मैंने यह रेसिपी देखी जो शेफ ने जकादी के साथ मिलकर बनाई थी, तो मैंने जल्दी से इसे बनाना शुरू किया और मुझे निराशा नहीं हुई: इसे बनाना तेज और आसान है, और हमें स्वादिष्ट चॉकलेट बिस्कुट मिलते हैं।
 
सामग्री:
मैंने कैरेब्स चॉकलेट, कोको पाउडर और चॉकलेट चिप्स का उपयोग किया वालरोना: पूरे साइट पर 20% छूट के लिए कोड ILETAITUNGATEAU (संबद्ध)।

सामग्री:
बास्केट मोल्ड



तैयारी का समय: 30 मिनट + 8 मिनट का पकाना
10 बड़े बास्केट (या 15 से 20 छोटे) के लिए:

 ब्राउनी:

 100g मक्खन
 55g काले चॉकलेट
 2 अंडे
 75g ब्राउन शुगर
 25g आटा
 10g कोको पाउडर
 20g चॉकलेट चिप्स
 1 चुटकी नमक
 
 मक्खन और चॉकलेट को डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में धीरे-धीरे पिघलाएं।
 अंडों की जर्दी को सफेद से अलग करें और फिर जर्दी को 3/4 ब्राउन शुगर के साथ फेंटें जब तक मिश्रण हल्का न हो जाए। पिघला हुआ मक्खन और चॉकलेट डालें।
 
 
 
 
 अंडों की सफेदी को फेंटें। जब वे फेंटने लगें, तो बाकी चीनी डालें और तब तक फेंटें जब तक सफेदी अच्छी तरह से फर्म न हो जाए। उन्हें धीरे-धीरे पिछले मिश्रण में एक स्पैटुला की मदद से मिलाएं।
 
 
 
 
 फिर आटा, कोको और नमक को धीरे-धीरे मिलाएं।
 जब मिश्रण समरूप हो जाए, तो इसे बास्केट मोल्ड में डालें और ऊपर कुछ चॉकलेट चिप्स डालें।
 
 
 
 
 ओवन को 180°C पर पहले से गरम करें और 8 मिनट तक पकाएं। ओवन से निकालने के तुरंत बाद, चम्मच के पीछे से केंद्र में एक छेद बनाएं और ठंडा होने दें।
 
 
 
 हैज़लनट गनाश:

 25g दूध चॉकलेट (या जियानडुजा)
 25g 70% काले चॉकलेट
 40g हैज़लनट प्रालिन
 75g तरल क्रीम
 
 चॉकलेट और प्रालिन को धीरे-धीरे पिघलाएं।
 तरल क्रीम को गर्म करें, फिर इसे चॉकलेट पर कई बार डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि एक चिकनी और चमकदार गनाश प्राप्त हो सके।
 
 
 
 गनाश से बास्केट भरें और फिर आनंद लें!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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