Flavie Millet-Joannon

Az utam

A süteménykészítés már egészen fiatal koromtól meghatározta a családi életünk ritmusát. Az Audencia Nantes kulturális menedzsment mesterszakának elvégzése után úgy döntöttem, belevágok, és a szenvedélyemből hivatást teremtek. 2017-ben elindítottam cukrászblogomat, hogy megosszam első cukrászreceptjeimet. 2020-ban újabb szintre léptem: önálló jelentkezőként megszereztem a CAP Pâtisserie képesítést, miután szakkönyvekből, videós útmutatókból és magazinokból képeztem magam.

Édes filozófiám

Számomra a cukrászat mindenekelőtt a közös élményekről szól: legyen szó családi uzsonnáról vagy ünnepi desszertről, egyszerű, könnyen elkészíthető és mindig ellenállhatatlan recepteket kínálok. Kevés hozzávalóval és sok képzelőerővel újragondolom a klasszikusokat, a francia hagyományokból, utazásaimból és gasztronómiai találkozásaimból merítek ihletet, és megmutatom, hogy egy jó desszerthez néha csak egy csipet kreativitás kell.

Kiadványok és projektek

2021-ben a Hachette gondozásában megjelent Il était un cake című könyvem, amely több mint 50 süteményreceptet gyűjt össze a legegyszerűbbektől a legkülönlegesebbekig, töltelékekkel, mázakkal és családi megosztásra szánt ötletekkel. Emellett rendszeresen dolgozom együtt márkákkal egyedi receptek létrehozásán, valamint webre és közösségi médiára optimalizált cukrászati tartalmak készítésén.

Kövess

Kövesd édes kalandjaimat az Instagram, a Facebook, a TikTok és a Pinterest felületén. Kérdés, együttműködés vagy árajánlatkérés esetén írj nekem a [email protected] címre.