Flavie Millet-Joannon

これまでの歩み

幼い頃から、お菓子作りは家族との暮らしに欠かせないものでした。Audencia Nantesで文化マネジメントの修士号を取得した後、思い切って情熱を仕事にすることを決意しました。2017年に私のお菓子ブログを立ち上げ、初めてのお菓子レシピを発信。2020年には、専門書、動画チュートリアル、雑誌を使って独学で学び、個人受験でCAP Pâtisserieに合格しました。

お菓子作りへの想い

私にとってお菓子作りとは、何よりも喜びを分かち合う時間です。家族で楽しむおやつにも、お祝いのデザートにも、手軽で作りやすく、心から満足できるレシピを提案しています。少ない材料と豊かな想像力で定番を新しく解釈し、フランスの伝統や旅、食を通じた出会いから着想を得ながら、ほんの少しの創造力でおいしいデザートが生まれることを伝えています。

出版・プロジェクト

2021年、HachetteよりIl était un cakeを出版しました。シンプルなものから洗練されたものまで、フィリングやグレーズを使った50種類以上のケーキレシピと、家族で楽しめるアイデアを収めた一冊です。また、ブランドと継続的に協力し、オーダーメイドのレシピ開発や、ウェブとソーシャルメディアに最適化したお菓子作りのコンテンツ制作も行っています。

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Instagram、Facebook、TikTok、Pinterestで、私のお菓子作りの日々を発信しています。ご質問、コラボレーション、お見積もりのご依頼は、[email protected]までご連絡ください。