Flavie Millet-Joannon

나의 여정

어린 시절부터 제과는 우리 가족의 일상에 늘 함께했습니다. Audencia Nantes에서 문화 경영 석사 학위를 받은 뒤, 용기를 내어 열정을 직업으로 발전시키기로 결심했습니다. 2017년에는 나의 디저트 블로그를 시작해 첫 디저트 레시피를 공유했습니다. 2020년에는 전문 서적과 동영상 강좌, 잡지를 활용해 독학한 끝에 개인 응시자로 CAP Pâtisserie 자격을 취득하며 한 단계 더 성장했습니다.

나의 달콤한 철학

저에게 제과는 무엇보다 기쁨을 나누는 시간입니다. 가족과 함께하는 간식이든 특별한 날의 디저트든, 쉽고 부담 없이 만들 수 있으면서도 언제나 풍성한 맛을 주는 레시피를 소개합니다. 적은 재료와 풍부한 상상력으로 익숙한 디저트를 새롭게 해석하고, 프랑스 전통과 여행, 음식으로 맺은 인연에서 영감을 얻으며, 좋은 디저트는 작은 창의성만으로도 탄생할 수 있음을 보여 줍니다.

출판 및 프로젝트

2021년 Hachette에서 Il était un cake를 출간했습니다. 간단한 것부터 정교한 것까지 필링과 글레이즈를 활용한 50가지 이상의 케이크 레시피와 가족이 함께 즐길 수 있는 아이디어를 담은 책입니다. 이와 함께 여러 브랜드와 꾸준히 협업하며 맞춤형 레시피를 개발하고 웹과 소셜 미디어에 최적화된 제과 콘텐츠를 제작하고 있습니다.

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