Flavie Millet-Joannon

Parcursul meu

Încă din copilărie, cofetăria dădea ritm vieții mele de familie. După un master în management cultural la Audencia Nantes, am decis să fac pasul cel mare și să-mi transform pasiunea într-un proiect profesional. În 2017, am lansat blogul meu de cofetărie pentru a împărtăși primele mele rețete de cofetărie. În 2020, am trecut la nivelul următor, obținând diploma CAP Pâtisserie în calitate de candidată independentă, după ce m-am pregătit singură cu ajutorul cărților de specialitate, tutorialelor video și revistelor.

Filosofia mea dulce

Pentru mine, cofetăria înseamnă înainte de toate un moment de împărtășit: fie că este vorba despre o gustare în familie sau despre un desert de sărbătoare, propun rețete simple, accesibile și mereu savuroase. Cu puține ingrediente și multă imaginație, reinterpretez preparatele clasice, mă inspir din tradiția franceză, din călătoriile și întâlnirile mele culinare și arăt că un desert bun poate lua naștere doar dintr-un strop de creativitate.

Publicații și proiecte

În 2021, am publicat Il était un cake la editura Hachette, o carte care reunește peste 50 de rețete de checuri, de la cele mai simple la cele mai sofisticate, cu umpluturi, glazuri și idei de împărtășit în familie. În paralel, colaborez regulat cu branduri pentru a crea rețete personalizate și conținut de cofetărie optimizat pentru web și rețelele sociale.

Urmărește-mă

Urmărește aventurile mele dulci pe Instagram, Facebook, TikTok și Pinterest. Pentru întrebări, colaborări sau solicitări de ofertă, scrie-mi la [email protected].