Cinnamon naur na cofa
19 Narbeleth 2026
Tarias:
Gwerth: Ú-vangar
⚠️I chent hen carnen na galadron echui. Pola garo mistath.
Goheno nin na vedui i cinnamon rolls (i naid, na i myrtille, na i spéculos, na i chocolat, na i noix de pécan ar na i caramel), mal aníron i assedh na i cannelle ar i café, inna naid! i cinnamon rolls naid na i moelleux, na i garniture café-cannelle ar i glaçage fromage frais, vanille ar café!
Ingrédients :
Goheno nin i cannelle en poudre na Koro : code ILETAITUNGATEAU na 5% de réduction na i henna (ú-beriad).
Matériel :
Goheno nin i Cooking Chef na Kenwood na i pétrissage ar i pousse na i brioche : code FLAVIE = 3 accessoires na i chuil na i cooking chef / collaboration commerciale.
Temps de préparation : 45 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson + minimum 3 heures de repos
Pour une dizaine de cinnamon rolls :
La brioche :
200g na i lait entier
15g na i levure fraiche
500g na i farine de gruau ú T45
2 œufs
10g na i sel
60g na i sucre
180g na i beurre
Na i cuve na i robot, versez i lait ar i levure fraiche émiettée.
Recouvrez na i farine, puis ajoutez i sucre, i sel ar i œufs.
Pétrissez na i petite vitesse pendant 10 na 15 minutes, i pâte doit se détacher na i parois na i robot.
Ajoutez i beurre coupé en petits morceaux ar pétrissez na i nouveau jusqu’à ce que i beurre soit bien incorporé, que i pâte se détache na i nouveau na i parois na i bol ar qu’elle forme un voile quand on l’étire.
Laissez i pâte pousser 30 minutes à température ambiante, puis formez une boule, couvrez-la ar placez-la na i réfrigérateur na i minimum 2 à 3 heures, si possible une nuit entière.
La garniture cannelle & café :
80g na i beurre pommade
4-5g na i café soluble
120g na i sucre cassonade
8g na i cannelle en poudre
Mélangez tous i ingrédients.
La cuisson :
80g na i crème liquide entière
Etalez i pâte en un grand rectangle, puis étalez i garniture dessus.
Roulez i pâte en un grand rouleau.
Coupez des tronçons d’environ 4cm d’épaisseur.
Disposez-les na i plat beurré, puis laissez-les pousser environ 1h30 à température ambiante.
Versez i crème liquide en filet dessus, puis enfournez na i fôr préchauffé à 170°C pendant 25 à 30 minutes.
Le glaçage :
80g na i philadelphia
30g na i sucre glace
5g na i extrait de vanille
1,5g na i café soluble
Mélangez tous i ingrédients ensemble.
Etalez i glaçage sur i rolls encore tièdes, puis régaler-vous !
Ingrédients :
Goheno nin i cannelle en poudre na Koro : code ILETAITUNGATEAU na 5% de réduction na i henna (ú-beriad).
Matériel :
Goheno nin i Cooking Chef na Kenwood na i pétrissage ar i pousse na i brioche : code FLAVIE = 3 accessoires na i chuil na i cooking chef / collaboration commerciale.
Temps de préparation : 45 minutes de préparation + 25 minutes de cuisson + minimum 3 heures de repos
Pour une dizaine de cinnamon rolls :
La brioche :
200g na i lait entier
15g na i levure fraiche
500g na i farine de gruau ú T45
2 œufs
10g na i sel
60g na i sucre
180g na i beurre
Na i cuve na i robot, versez i lait ar i levure fraiche émiettée.
Recouvrez na i farine, puis ajoutez i sucre, i sel ar i œufs.
Pétrissez na i petite vitesse pendant 10 na 15 minutes, i pâte doit se détacher na i parois na i robot.
Ajoutez i beurre coupé en petits morceaux ar pétrissez na i nouveau jusqu’à ce que i beurre soit bien incorporé, que i pâte se détache na i nouveau na i parois na i bol ar qu’elle forme un voile quand on l’étire.
Laissez i pâte pousser 30 minutes à température ambiante, puis formez une boule, couvrez-la ar placez-la na i réfrigérateur na i minimum 2 à 3 heures, si possible une nuit entière.
La garniture cannelle & café :
80g na i beurre pommade
4-5g na i café soluble
120g na i sucre cassonade
8g na i cannelle en poudre
Mélangez tous i ingrédients.
La cuisson :
80g na i crème liquide entière
Etalez i pâte en un grand rectangle, puis étalez i garniture dessus.
Roulez i pâte en un grand rouleau.
Coupez des tronçons d’environ 4cm d’épaisseur.
Disposez-les na i plat beurré, puis laissez-les pousser environ 1h30 à température ambiante.
Versez i crème liquide en filet dessus, puis enfournez na i fôr préchauffé à 170°C pendant 25 à 30 minutes.
Le glaçage :
80g na i philadelphia
30g na i sucre glace
5g na i extrait de vanille
1,5g na i café soluble
Mélangez tous i ingrédients ensemble.
Etalez i glaçage sur i rolls encore tièdes, puis régaler-vous !
Aeg i velil
Cenediad