Flavie Millet-Joannon

Min resa

Ända sedan jag var liten har bakningen satt rytmen i mitt familjeliv. Efter en masterexamen i kulturledning vid Audencia Nantes bestämde jag mig för att ta steget och göra min passion till ett yrke. År 2017 startade jag min bakblogg för att dela mina första recept på bakverk och desserter. År 2020 tog jag nästa steg och klarade CAP Pâtisserie som privatist efter att ha utbildat mig på egen hand med hjälp av fackböcker, videoguider och tidskrifter.

Min söta filosofi

För mig handlar bakning framför allt om att dela: oavsett om det är något gott till en familjestund eller en festdessert erbjuder jag enkla, lättillgängliga och alltid utsökta recept. Med få ingredienser och mycket fantasi ger jag klassikerna en ny tolkning, hämtar inspiration från fransk tradition, mina resor och kulinariska möten och visar att en god dessert kan skapas med bara en gnutta kreativitet.

Utgivningar och projekt

År 2021 gav jag ut Il était un cake på Hachette, en bok med över 50 kakrecept – från de enklaste till de mest raffinerade – med fyllningar, glasyrer och idéer att dela med familjen. Samtidigt samarbetar jag regelbundet med varumärken för att skapa skräddarsydda recept och producera bakningsinnehåll som är optimerat för webben och sociala medier.

Följ mig

Följ mina söta äventyr på Instagram, Facebook, TikTok och Pinterest. Skriv till mig på [email protected] om du har frågor, vill samarbeta eller önskar en offert.