Keki ndogo za mchanganyiko wa chokoleti, pistachio na raspberry

Sasa, mwaka mpya wa shule umefika! Na kwa fursa hii (imepita muda), nilikuwa naomba upige kura kwenye Instagram ili tuunde pamoja mapishi yako ya mwaka mpya. Maelekezo ya mwisho yalikuwa kutengeneza keki za mtu binafsi (zinazoendana na vitafunwa vya watoto!) zikiwa na chokoleti (katika vipande na iliyoyeyushwa kwenye mchanganyiko), raspberries na pistachio; hii ndiyo matokeo, mini keki za marbled zenye harufu nzuri, chokoleti na matunda, ambazo zinaweza kuf frozen vizuri ikiwa unataka kuandaa mapema kwa vitafunwa au kifungua kinywa ;) Na hakuna kinachokataza kutumia raspberries zilizohifadhiwa kwa hivyo mapishi yanaweza kufanywa katika msimu wowote!
 
Viungo :
Nimetumia puree ya pistachio Koro: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti yote (sio ya ushirika).
Nimetumia chokoleti za Caraïbes na vipande vya chokoleti kutoka Valrhona: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (ya ushirika).



Muda wa maandalizi: dakika 20 + dakika 22 za kupika
Kwa mini keki 20 hadi 25:

 

Viungo :

 125g ya mtindi wa kawaida usio na sukari
 180g ya sukari
 2 mayai
 80g ya mafuta yasiyo na ladha
 225g ya unga
 6g ya unga wa kuoka
 
Kwa mchanganyiko wa pistachio :
50g puree ya pistachio
35g ya maziwa
 
Kwa mchanganyiko wa raspberry :
55g ya raspberries
 
Kwa mchanganyiko wa chokoleti :
50g chokoleti nyeusi iliyoyeyushwa
25g ya maziwa
 
Kwa kupika :
QS ya vipande vya chokoleti (karibu 100g kwangu)
1 raspberry kwa kila mini keki
 
 

Mapishi :

 Changanya mtindi na sukari, kisha ongeza mayai moja baada ya nyingine ukichanganya baada ya kila ongezeko. Kisha ongeza mafuta, kisha unga na unga wa kuoka.
 
 
 
 Gawanya mchanganyiko (karibu 700g) katika sehemu tatu sawa.
 Katika ya kwanza, ongeza puree ya pistachio na maziwa.
 Katika ya pili, ongeza raspberries zilizovunjwa kwa uma na changanya.
 Katika ya mwisho, ongeza chokoleti iliyoyeyushwa na maziwa.
 
 
 
Katika vyombo vyako vidogo, mimina kidogo ya mchanganyiko wa pistachio, kisha vipande vya chokoleti, mchanganyiko wa chokoleti, mchanganyiko wa raspberry na hatimaye maliza kwa raspberry iliyokatwa katikati na vipande vya chokoleti.
 
 
 
 
 
 Pika kwenye oveni iliyopashwa moto kwa 170°C kwa dakika 20 hadi 25 za kupika (hakikisha kupika kwa kutumia ncha ya kisu). Acha ipate baridi kabla ya kuondoa na furahia!