Scones za Bi Patmore, Downton Abbey

Hii huenda ikawa ni moja ya mapishi rahisi na ya haraka zaidi ambayo unaweza kupata kwenye blogu yangu. Viungo vichache sana na hakuna mapumziko zaidi ya kupika haraka, utakuwa na kifungua kinywa chako au vitafunwa mezani ndani ya dakika 25! Nimechukua mapishi haya kutoka kwa kitabu cha mapishi cha mfululizo wa Downton Abbey (ingawa nilifanya mabadiliko kadhaa) na matokeo yake, scones zenye unyevu na crunch, za kula zikiwa na joto kutoka kwenye oveni… mapishi bora kwa kuingia kwa shule na kuwasili kwa msimu wa vuli 😊 basi toa mitungi yako bora ya jam, chai imeandaliwa!
 
Vifaa :
Roller ya kupikia
Bodi ya kupikia yenye mashimo



Wakati wa maandalizi : Dakika 10 + Dakika 12 za kupika
Kwa scones 5-6 :

 Viungo :

 240g ya unga
 8g ya unga wa kuoka
 25g ya sukari
 2g ya chumvi
 190g ya heavy cream (nimechanganya nusu ya cream nzito, nusu ya cream ya 35% ya mafuta)
 80g ya currant au blueberries zilizokaushwa (sikuwa nazo, zilikuwa nzuri bila hizo)
 
 1 yai la mweupe
 QS ya sukari
 
 Mapishi :

 Changanya unga na unga wa kuoka, sukari na chumvi. Ongeza cream na matunda yaliyokaushwa, changanya haraka ili kupata mpira.
 
 
 
 Panua mchanganyiko hadi unene wa cm 2.
 
 
 
 Katakata mizunguko yenye kipenyo cha cm 7 kwa kutumia kipande cha kukatia (ikiwa huna, glasi inaweza kufanya kazi vizuri). Weka kwenye bodi iliyofunikwa na karatasi ya kuoka.
 
 
 
 Piga kidogo mweupe wa yai na kijiko cha maji. Panua mchanganyiko kwa brashi juu ya scones, kisha nyunyiza sukari.
 
 
 
 Weka kwenye oveni iliyopashwa moto hadi 220°C kwa dakika 12 za kupika.
 
 
 
 Baada ya kutoka kwenye oveni, acha zipoe, kisha fungua katikati (daima kwa vidole, si kwa kisu, vinginevyo muundo hautakuwa sawa). Kawaida, scones huliwa na clotted cream na jam, ni juu yako kuona jinsi unavyotaka kufurahia 😉
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Maoni