Mouhallabieh (flan wa maua ya machungwa)

Kwa wale ambao hawajui, mouhallabieh (au mouhallabié) ni dessert za asili ya Lebanon, aina ya flan ndogo za maziwa na harufu ya maua ya machungwa. Mapishi ni rahisi sana, jambo gumu zaidi litakuwa kusubiri baridi kabla ya kula 😉 Dessert hii mara nyingi hutolewa na siropu ya sukari, nimechagua kwenda kwa rahisi zaidi (na isiyo na sukari nyingi) na nimeongeza tu pistachio nzima ambazo zinaendana vizuri na harufu ya maua ya machungwa.
 
Viungo :
Nime tumia pistachio Koro : msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 5% kwenye tovuti yote (sio ya ushirika).
Nime tumia bora ya maua ya machungwa, ile ya Norohy kutoka Valrhona: msimbo ILETAITUNGATEAU kwa punguzo la 20% kwenye tovuti yote (ya ushirika).



Wakati wa maandalizi : dakika 15 + wakati wa baridi
Kwa vikombe vidogo kumi :

 Viungo :

 800g ya maziwa kamili
 50g ya maizena
 120g ya sukari ya unga
 40 hadi 50g ya maji ya maua ya machungwa kulingana na ladha yako
 Pistachio chache
 
 Mapishi :

 Changanya (kwa baridi, ni muhimu, vinginevyo utapata makundi) kwa kutumia whip maizena, maziwa na sukari kwenye sufuria. 
 
 
 
 Fanya iwe na mnene kwenye moto wa kati kwa kuchanganya kila wakati (kama kwa cream ya pastry). Wakati cream inafikia kuchemka, endelea kupika kwa takriban dakika 2 kisha ongeza maua ya machungwa na mimina kwenye vikombe au vyombo vya kibinafsi. 
 
 
 
 Acha ipoe kabisa kwenye friji kisha ongeza pistachio chache na ufurahie!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Maoni