Flavie Millet-Joannon

Safari yangu

Tangu utotoni, kutengeneza keki kulikuwa sehemu muhimu ya maisha ya familia yangu. Baada ya kupata shahada ya uzamili katika usimamizi wa utamaduni kutoka Audencia Nantes, niliamua kuchukua hatua na kugeuza shauku yangu kuwa taaluma. Mwaka 2017, nilianzisha blogu yangu ya mapishi ya keki ili kushiriki mapishi yangu ya kwanza ya keki na vitindamlo. Mwaka 2020, nilipiga hatua nyingine na kupata cheti cha CAP Pâtisserie kama mtahiniwa wa kujitegemea, baada ya kujifunza mwenyewe kupitia vitabu vya kitaalamu, mafunzo ya video na majarida.

Falsafa yangu tamu

Kwangu, kutengeneza keki ni zaidi ya yote wakati wa kushirikiana: iwe ni kitafunwa cha familia au kitindamlo cha sherehe, ninapendekeza mapishi rahisi, yanayoweza kufanywa na kila mtu na yenye ladha tele. Kwa viungo vichache na ubunifu mwingi, ninatoa sura mpya kwa mapishi ya jadi, nikichota msukumo kutoka utamaduni wa Kifaransa, safari zangu na mikutano ya upishi, na kuonyesha kuwa kitindamlo kizuri kinaweza kuzaliwa kutokana na chembe tu ya ubunifu.

Machapisho na miradi

Mwaka 2021, nilichapisha Il était un cake kupitia Hachette, kitabu chenye zaidi ya mapishi 50 ya keki, kutoka yale rahisi zaidi hadi ya hali ya juu, pamoja na vijazo, mipako na mawazo ya kufurahia na familia. Wakati huohuo, ninashirikiana mara kwa mara na chapa kuunda mapishi maalumu na kutayarisha maudhui ya keki yaliyoboreshwa kwa wavuti na mitandao ya kijamii.

Nifuate

Fuata safari zangu tamu kwenye Instagram, Facebook, TikTok na Pinterest. Kwa swali, ushirikiano au ombi la bei, niandikie kupitia [email protected].