Mga scone ni Mrs. Patmore, Downton Abbey
04 Setyembre 2025
Antas ng kahirapan:
Presyo: Mura
Narito marahil ang isa sa mga pinakasimpleng at pinakamabilis na recipe na maaari mong makita sa aking blog. Napaka-kaunting mga sangkap at walang pahinga bukod sa mabilis na pagluluto, magkakaroon ka ng iyong almusal o meryenda sa mesa sa loob ng 25 minuto! Kinuha ko ang recipe na ito mula sa cookbook ng seryeng Downton Abbey (kahit na gumawa ako ng ilang pagbabago) at ang resulta, mga scone na malambot at malutong, na dapat kainin habang mainit mula sa oven… ang perpektong recipe para sa pagbabalik-eskwela at pagdating ng taglagas 😊 kaya ilabas ang iyong pinakamahusay na mga garapon ng jam, ang tsaa ay inihahain!
Materyal :
Rolling pin
Perforated baking sheet
Oras ng paghahanda : 10 minuto + 12 minuto ng pagluluto
Para sa 5-6 scones :
Sangkap :
240g ng harina
8g ng baking powder
25g ng asukal
2g ng asin
190g ng heavy cream (ginawa ko itong kalahating buong cream, kalahating 35% fat na cream)
80g ng blackcurrant o freeze-dried blueberries (wala ako nito, masarap sila kahit wala)
1 puti ng itlog
QS ng asukal
Recipe :
Paghaluin ang harina sa baking powder, asukal at asin. Idagdag ang cream at mga freeze-dried na prutas, mabilis na haluin upang makuha ang isang bola.
I-roll ang masa sa kapal na 2cm.
Gumawa ng mga bilog na may diameter na 7cm gamit ang isang cookie cutter (kung wala ka nito, ang isang baso ay maaari ring gumana). Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment paper.
Paghampasin ng bahagya ang puti ng itlog na may isang kutsara ng tubig. I-brush ang halo sa mga scone, pagkatapos ay budburan ng asukal.
Ilagay ang mga ito sa preheated oven sa 220°C para sa 12 minuto ng pagluluto.
Pagkatapos ng oven, hayaang lumamig, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa dalawa (palaging gamit ang mga daliri, hindi gamit ang kutsilyo, kung hindi, hindi magiging pareho ang texture). Sa tradisyonal na paraan, ang mga scone ay kinakain na may clotted cream at jam, nasa iyo na kung paano mo gustong mag-enjoy 😉
Materyal :
Rolling pin
Perforated baking sheet
Oras ng paghahanda : 10 minuto + 12 minuto ng pagluluto
Para sa 5-6 scones :
Sangkap :
240g ng harina
8g ng baking powder
25g ng asukal
2g ng asin
190g ng heavy cream (ginawa ko itong kalahating buong cream, kalahating 35% fat na cream)
80g ng blackcurrant o freeze-dried blueberries (wala ako nito, masarap sila kahit wala)
1 puti ng itlog
QS ng asukal
Recipe :
Paghaluin ang harina sa baking powder, asukal at asin. Idagdag ang cream at mga freeze-dried na prutas, mabilis na haluin upang makuha ang isang bola.
I-roll ang masa sa kapal na 2cm.
Gumawa ng mga bilog na may diameter na 7cm gamit ang isang cookie cutter (kung wala ka nito, ang isang baso ay maaari ring gumana). Ilagay ang mga ito sa isang baking sheet na may parchment paper.
Paghampasin ng bahagya ang puti ng itlog na may isang kutsara ng tubig. I-brush ang halo sa mga scone, pagkatapos ay budburan ng asukal.
Ilagay ang mga ito sa preheated oven sa 220°C para sa 12 minuto ng pagluluto.
Pagkatapos ng oven, hayaang lumamig, pagkatapos ay hatiin ang mga ito sa dalawa (palaging gamit ang mga daliri, hindi gamit ang kutsilyo, kung hindi, hindi magiging pareho ang texture). Sa tradisyonal na paraan, ang mga scone ay kinakain na may clotted cream at jam, nasa iyo na kung paano mo gustong mag-enjoy 😉
Maaaring magustuhan mo rin
Mga komento