Flavie Millet-Joannon

Yolculuğum

Çocukluğumdan beri pastacılık aile hayatımın ritmini belirledi. Audencia Nantes'ta kültür yönetimi alanında yüksek lisans yaptıktan sonra cesur bir adım atmaya ve tutkumu mesleğe dönüştürmeye karar verdim. 2017'de ilk pastacılık tariflerimi paylaşmak için pastacılık blogumu kurdum. 2020'de uzmanlık kitapları, video eğitimleri ve dergiler aracılığıyla kendi kendime hazırlanıp bağımsız aday olarak CAP Pâtisserie yeterliliğini kazanarak bir üst seviyeye çıktım.

Tatlı felsefem

Benim için pastacılık her şeyden önce paylaşma anıdır: ister ailece yapılan bir ikindi kaçamağı ister kutlama tatlısı olsun, kolay, herkesin yapabileceği ve daima iştah açıcı tarifler sunuyorum. Az malzeme ve bol hayal gücüyle klasikleri yeniden yorumluyor, Fransız geleneğinden, seyahatlerimden ve gastronomik karşılaşmalarımdan ilham alıyor ve iyi bir tatlının yalnızca bir tutam yaratıcılıkla doğabileceğini gösteriyorum.

Yayınlar ve projeler

2021'de Hachette tarafından yayımlanan Il était un cake, en kolayından en özenlisine 50'den fazla kek tarifini; dolgular, glazürler ve ailece paylaşılacak fikirlerle bir araya getiriyor. Bunun yanı sıra markalarla düzenli olarak iş birliği yapıyor, özel tarifler geliştiriyor ve web ile sosyal medya için optimize edilmiş pastacılık içerikleri üretiyorum.

Beni takip edin

Tatlı yolculuklarımı Instagram, Facebook, TikTok ve Pinterest üzerinden takip edin. Sorularınız, iş birliği veya fiyat teklifi talepleriniz için [email protected] adresinden bana yazın.