Flavie Millet-Joannon

Мій шлях

Із самого дитинства кондитерське мистецтво задавало ритм життю моєї родини. Здобувши ступінь магістра з культурного менеджменту в Audencia Nantes, я наважилася перетворити своє захоплення на професійний проєкт. У 2017 році я створила мій кондитерський блог, щоб ділитися своїми першими кондитерськими рецептами. У 2020 році я вийшла на новий рівень і як незалежна кандидатка успішно склала іспит CAP Pâtisserie, самостійно навчаючись за фаховими книжками, відеоуроками та журналами.

Моя солодка філософія

Для мене кондитерське мистецтво — це передусім нагода розділити радість з іншими: чи то родинний полуденок, чи святковий десерт, я пропоную прості, доступні й незмінно апетитні рецепти. Використовуючи мінімум інгредієнтів і максимум уяви, я по-новому розкриваю класику, черпаю натхнення у французьких традиціях, подорожах і кулінарних зустрічах та показую, що для гарного десерту іноді достатньо лише дрібки творчості.

Публікації та проєкти

У 2021 році у видавництві Hachette вийшла моя книжка Il était un cake, до якої увійшло понад 50 рецептів кексів — від найпростіших до найвишуканіших, із начинками, глазур’ю та ідеями для всієї родини. Крім того, я регулярно співпрацюю з брендами, створюючи рецепти на замовлення та кондитерський контент, адаптований для сайтів і соціальних мереж.

Підписуйтеся

Стежте за моїми солодкими пригодами в Instagram, Facebook, TikTok і Pinterest. Із запитаннями, пропозиціями про співпрацю або запитами на розрахунок вартості пишіть мені на [email protected].