تورتا كابرسي

تبدو تورتا كابريز، رغم أن اسمها لا يدل على ذلك، ليست تورتة ولكن كعكة شديدة الرطوبة وتذوب في الفم بالشوكولاتة، تعتمد على مسحوق اللوز ولذلك فهي خالية من الغلوتين. الوصفة بسيطة جدًا جدًا، وهي أفضل مما تتخيل في سهولة إعدادها. لقد أخذتها من الوصفات التي يقترحها الروبوت Kenwood Cooking Chef، وهو روبوتي الجديد (والمثالي) الذي يزن، يسخن، يطبخ، يمزج ويقوم بالكثير من الأشياء الأخرى! إذا كنت مهتمًا، ستحصل على 3 ملحقات مجانية مع الرمز ILETAITUNGATEAU لشراء Cooking Chef 😊 (تعاون تجاري).

المكونات:
لقد استخدمت الشوكولاتة Caraïbes من Valrhona: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 20٪ على كامل الموقع (تابع).
استخدمت مسحوق اللوز Koro: رمز ILETAITUNGATEAU للحصول على خصم 5٪ على كامل الموقع (غير تابع).

الأجهزة:
روبوت Kenwood Cooking Chef
حلقة دائرية بقطر 22 سم



مدة التحضير: 20 دقيقة + 30 دقيقة للطهي
لكعكة بقطر 20 إلى 22 سم:

المكونات:

160 جرام من الشوكولاتة الداكنة
120 جرام من الزبدة
4 بيضات، مفصلات
140 جرام من السكر الناعم
175 جرام من مسحوق اللوز

الوصفة:

اخفق صفار البيض مع السكر.



أضف مسحوق اللوز (منخول إذا كنت لا تريد أن تجد نفسك مثلي مع بعض "الكتل" من اللوز في الكعكة، رغم أنها كانت لذيذة هكذا 😉).



قم باذابة الشوكولاتة والزبدة برفق.



امزج الخليطين.



قم بخفق بياض البيض حتى يصبح رغويًا، ثم أضفه برفق إلى الخليط السابق.



صب العجينة في قالب كيك مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق أو مبطن بورق الزبدة.



اخبز في فرن مسخن مسبقًا بدرجة حرارة 180°C لمدة حوالي 30 دقيقة (يجب أن تخرج شفرة السكين جافة). اتركها لتبرد، ثم أزلها واستمتع بمذاقها!

تعليقات