كيك مرمّر بالقرع والشوكولاتة

بعد فطيرة اليقطين، ها أنا أعود مع (بالطبع) كعكة موسمية، كعكة مدمجة باليقطين والشوكولاتة ملونة جيدًا، متبلة ولذيذة. الوصفة بسيطة جدًا وتبقى الكعكة رطبة جيدًا لعدة أيام. أردت أن أعمل نسخة "خفيفة" بالشوكولاتة، إذا كنت تريد أن تشعر بمذاق الشوكولاتة أكثر وأقل من اليقطين، يمكنك أخذ 300 جرام من العجينة (بدلاً من 200) وإضافة 30 جرام من الكاكاو و52 جرام من الحليب، أو إضافة قطع الشوكولاتة في العجينة قبل الخبز 😊
 
المعدات :
قالب كعكة

المكونات :
لقد استخدمت هريس اليقطين والقرفة المطحونة Koro: كود ILETAITUNGATEAU للحصول على 5% خصم على الموقع بالكامل (غير تابع).
لقد استخدمت شوكولاتة أوريادو وكاكاو مطحون من فالروهنا: كود ILETAITUNGATEAU للحصول على 20% خصم على الموقع بالكامل (تابع).



وقت التحضير : 30 دقيقة + 1 ساعة للخبز
لكعكة بقطر 20 سم :

 المكونات :

 55 جرام من الزيت المحايد
 110 جرام من سكر موسكوفادو أو سكر بني
125 جرام من سكر القصب
 2 بيض
 60 جرام من الحليب الكامل
 210 جرام من هريس اليقطين
 180 جرام من الدقيق
 5 جرام من مسحوق الخبز
 3 جرام من بيكربونات الصودا
 3 جرام من القرفة المطحونة
 5 جرام من توابل اليقطين
 
 20 جرام من الكاكاو المطحون + 35 جرام من الحليب الكامل
 بعض قطع الشوكولاتة (اختياري)
 
 الوصفة :

 اخلط الزيت مع السكريات، ثم أضف البيض، الحليب والدقيق.
 
 
 
 أضف الدقيق، مسحوق الخبز، بيكربونات الصودا والتوابل. اخلط جيدًا.
 
 
 
 خذ 200 جرام من العجينة. أضف إليها الكاكاو المطحون المنخول والحليب.
 
 
 
 قم بوضع العجائن بالتناوب في قالب كعكة مدهون بالزبدة/مطحون أو مفروش بورق الزبدة (لقد قمت بعمل 3 طبقات من عجينة اليقطين و2 طبقات من عجينة الشوكولاتة).
 
 
 
 اخبز لمدة ساعة إلى ساعة وعشر دقائق (حسب فرنكم) في فرن مسخن مسبقًا على 160 درجة مئوية. أخرج الكعكة ثم لفها في غلاف بلاستيكي حتى تحتفظ برطوبتها أثناء التبريد. عندما تبرد، يمكنك تزيينها إذا رغبت؛ في هذه الحالة، اخلط 200 جرام من الشوكولاتة الداكنة المذابة برفق مع 20 جرام من الزيت المحايد واسكب التزيين على الكعكة الموضوعة على رف.
 
 
 
 اتركه يتبلور قبل أن تستمتع به!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

تعليقات