بسكويت بالملعقة (ألان دوكاس)
15 مايو 2017
الصعوبة:
⚠️تم إنشاء هذه الرسالة بواسطة الذكاء الاصطناعي. قد تحتوي على أخطاء.
اليوم في وجبة الخفيفة، كانت هناك بسكويتات على شكل ملعقة! لقد وجدت هذه الوصفة على موقع أكاديمية الذوق، وعند خروجها من الفرن كانت البسكويتات مثالية. إنها سريعة جداً في التحضير، ولذيذة سواء تم تناولها بمفردها أو لاستخدامها في تحضير التيراميسو أو الشارلوت.
لـ 25-30 بسكويت:
المكونات:
50 غ من الدقيق
50 غ من نشا الذرة
125 غ من بياض البيض (حوالي 4 بياض)
100 غ من السكر الناعم
80 غ من صفار البيض (حوالي 4 صفار)
كمية كافية من سكر البودرة
الوصفة:
نخل الدقيق ونشا الذرة. في وعاء آخر، يتم خفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج، ثم يتم إضافة السكر لتثبيته. بعد ذلك، يتم دمج صفار البيض بسرعة باستخدام الخلاط الكهربائي (يتم الخفق لمدة حوالي 30 ثانية)، ثم يتم إضافة مزيج الدقيق ونشا الذرة برفق باستخدام ملعقة مطاطية.
يتم تشكيل كرات من العجين باستخدام كيس الحلواني على ورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بينها حتى لا تلتصق أثناء الخبز. يتم رش البسكويتات بسكر البودرة، ثم يتم إدخالها في الفرن المسخن مسبقاً على 190 درجة مئوية لمدة عشر دقائق تقريباً. يجب أن تكون البسكويتات ملونة وطرية.
يتم تركها لتبرد، ثم رشها مرة أخرى بسكر البودرة إذا رغبت في ذلك. وجبة الخفيفة جاهزة ;)
قد يعجبك
