فوندان الشوكولاتة وكراميل الزبدة المالحة على طريقة بولو
04 فبراير 2020
الصعوبة:
⚠️تم إنشاء هذه الرسالة بواسطة الذكاء الاصطناعي. قد تحتوي على أخطاء.
وصفة سريعة ولذيذة للغاية اليوم، كعكة شوكولاتة مع كراميل الزبدة المملحة! وقت التحضير قليل، تحتاج فقط إلى القليل من الصبر للطهي وتركها تبرد قبل الاستمتاع بها;-) لقد استخدمت شوكولاتة كارانو، وهي شوكولاتة من فالروهنا ذات طعم كراميل الزبدة المملحة، ولكن يمكنك بالطبع استخدام الشوكولاتة الداكنة من اختيارك. لا شيء أكثر لإضافته، أعتقد أن الصور تتحدث عن نفسها! 
وقت التحضير: 15 دقيقة + 15 إلى 30 دقيقة من الراحة + حوالي 40 دقيقة من الطهي
لكعكة بقطر 18 سم وارتفاع 4 سم // 8 أشخاص:
المكونات:
180 جرام من الشوكولاتة الداكنة (لقد استخدمت كارانو من فالروهنا، وهي شوكولاتة داكنة بنكهة كراميل الزبدة المملحة)
250 جرام من البيض (5 بيضات متوسطة)
200 جرام من الزبدة المملحة
130 جرام من السكر البني
140 جرام من كراميل الزبدة المملحة
40 جرام من الدقيق T45
إذا لم يكن لديك كراميل، يمكنك تحضيره: حضر كراميل جاف باستخدام 105 جرام من السكر. أضف 70 جرام من الكريمة الساخنة ثم أضف 30 جرام من الزبدة المملحة بعيدًا عن النار مع التحريك جيدًا. اتركه ليبرد ثم خذ 140 جرامًا للوصفة.
الوصفة:
قم بإذابة الشوكولاتة مع الزبدة في حمام مائي.
عندما تذوب، أضف كراميل الزبدة المملحة.
في وعاء آخر، اخفق البيض مع السكر البني لبضع دقائق للحصول على خليط رغوي.
أضف خليط الشوكولاتة-الكراميل-الزبدة، ثم الدقيق المنخول مع التحريك برفق.
اسكب في قالب أو دائرة مغطاة بورق الزبدة بقطر 18 سم، ثم اتركها لترتاح أثناء تسخين الفرن (بين 15 و30 دقيقة، سيساعد ذلك على تشكيل القشرة العليا بشكل جيد أثناء الطهي).
سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية. أدخل الكعكة في الفرن لمدة 5 دقائق، ثم خفّض درجة حرارة الفرن إلى 120 درجة مئوية واستمر في الطهي لمدة 30 إلى 40 دقيقة (حسب ما إذا كنت تريدها أكثر أو أقل ذوبانًا، لقد تركتها 38 دقيقة لأنني لا أحب الكعك السائل عند التقطيع).
أخرج الكعكة من الفرن، اتركها لتبرد قليلاً، ثم أخرجها واستمتع بها!
تعليقات