بونتي محضّر منزلياً.

اليوم، وصفة بسيطة للغاية، لا تتطلب سوى 3 مكونات (أو 4، إذا كنتم ترغبون في صنعها بالكامل في المنزل). كل ما تحتاجونه هو حليب مكثف محلى (أو حليب وسكر)، جوز الهند المبشور والشوكولاتة (أي نوع تفضلونه، داكنة أو بالحليب) للتغطية. النتيجة، لوح شوكولاته لذيذ، بطعم جوز الهند الجيد، وأقل حلاوة من نظيره الصناعي (بالطبع، يمكنكم إضافة بعض السكر عند صنع الحليب المكثف إذا كنتم ترغبون في بونتي أكثر حلاوة). لا تحتاجون إلى أي معدات خاصة، ويمكنكم حتى تناوله كألواح مثلجة إذا أردتم :-)

لحوالي اثني عشر لوحاً:

للحليب المكثف المحلى المنزلي:

إذا كنت ستستخدم الحليب المكثف المحلى الصناعي، يمكنك الانتقال مباشرة إلى وصفة البونتي :-)

500 غرام من الحليب (أستخدم الحليب الكامل الدسم)
170 غرام من السكر

ضعوا الحليب والسكر في قدر واتركوه حتى الغليان. ثم، ضعوه على نار متوسطة واتركوه يطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يثخن الحليب قليلاً ويتخذ لوناً ذهبياً (نصف ساعة جيدة بالنسبة لي، ولكن كل شيء يعتمد على قدركم وطريقة الطهي الخاصة بكم).
اتركوا الحليب ليبرد قبل استخدامه.

لوصفة بونتي:

150 غرام من جوز الهند المبشور
195 غرام من الحليب المكثف المحلى، منزلي أو غير ذلك
الكمية المطلوبة من الشوكولاتة من اختياركم، داكنة أو بالحليب (حوالي 200 إلى 250 غرام)

امزجوا جوز الهند المبشور مع الحليب المكثف وضعوا المزيج في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.

ثم، قوموا بتشكيل ألواح صغيرة وضعوها على صينية مغطاة بورق زبدة. اتركوا الألواح لتتصلب في البارد لمدة حوالي 3 ساعات (يجب أن تكون الألواح صلبة بما يكفي لتثبت جيداً عند تغطيتها بالشوكولاتة).

أذيبوا الشوكولاتة (يمكنكم دمجها إذا كنتم ترغبون في الحصول على شوكولاتة لامعة ومقرمشة). اغمروا كل لوح من جوز الهند في الشوكولاتة وضعوها مرة أخرى على ورق زبدة. اتركوا الشوكولاتة تبرد ثم ضعوا البونتي في الثلاجة لتصلب.

بمجرد أن تكتمل ألواح البونتي، يمكنكم، وفقاً لدرجة الحرارة الخارجية وذوقكم، الاحتفاظ بها في درجة حرارة الغرفة (تجنبوا ذلك إذا كانت الحرارة عالية وإذا لم تقوموا بدمج الشوكولاتة)، في الثلاجة أو حتى في الفريزر للحصول على بونتي مجمدة ;-)