ترافل دولسي والقهوة

من أجل الاحتفالات هذا العام، قررت تغيير كرات الشوكولاته الداكنة المعتادة لأعدها بشوكولاته دولسي وقهوة. إذا كنت لا تحب القهوة، بإمكانك بالطبع إعداد الوصفة بدونها، وإذا كنت ترغب في طعم قوي للقهوة يمكنك على العكس زيادة الكمية إلى 10 أو 12 جرام، الأمر يعود إليك لتعديل حسب رغباتك. الوصفة بسيطة للغاية، تحتاج فقط إلى بعض الصبر لترك الجناش تبرد قبل تشكيل الكرات ;-)

لإعداد حوالي ستين كرة شوكولاته (حسب حجمها) :

المكونات :

120 جرام من كريمة الخفق السائلة الكاملة

300 جرام من شوكولاته دولسي

ملعقة صغيرة من العسل

8 جرام من القهوة الذائبة (لتعديلها حسب ذوقك)

كمية كافية من مسحوق الكاكاو غير المحلى (أو فتات سبيكولوس، أو شوكولاتة مذابة…)

الوصفة :

أغلي الكريمة والعسل، أضف القهوة الذائبة ثم اسكب الخليط على دفعات ثلاث مرات من الشوكولاتة المذابة مع التحريك جيدًا للحصول على جناش ناعم ولامع.

اتركها تبرد وتتجمد، ثم ضع الجناش في كيس الحلويات وشكل كرات صغيرة على ورقة خبز ووضعها في الثلاجة. إذا لم يكن لديك كيس الحلويات، يمكنك ببساطة تشكيل كرات صغيرة باليد أو بالملعقة.

عندما تصبح متماسكة جيدًا، دحرجها في مسحوق الكاكاو (أو في فتات سبيكولوس، أو في شوكولاتة مذابة، أو ما تشاء)، ثم استمتع! يمكن حفظها في الثلاجة لبضعة أيام (حوالي أسبوعين).