كريمة كتالونية
30 مارس 2023
الصعوبة:
⚠️تم إنشاء هذه الرسالة بواسطة الذكاء الاصطناعي. قد تحتوي على أخطاء.
المكونات:
لقد استخدمت قرفة Koro: الرمز ILETAITUNGATEAU للحصول على تخفيض 5% على كامل الموقع (غير تابع).
العتاد:
مضرب
وقت التحضير: 15 دقيقة + تبريد
لـ 6 إلى 8 قطع حسب حجم قوالب التحضير الخاصة بكم:
المكونات:
400 غرام من الحليب كامل الدسم
300 غرام من الكريم السائل الكامل
رشة (أو أكثر) من القرفة المطحونة
قشور برتقال
قشور ليمون
100 غرام من صفار البيض (5 إلى 6 صفارات)
85 غرام من السكر
23 غرام من مايزينا
كمية كافية من السكر للكرملة
الوصفة:
قم بتسخين الحليب مع الكريم والقرفة وقشور البرتقال والليمون.
في الوقت نفسه، اخفق صفار البيض مع السكر ومايزينا.
اسكب السائل الساخن فوقه واخلط جيداً، ثم أعد الجمع إلى القدر ودعه يثخن على نار متوسطة مع التحريك المستمر.
عندما تتماسك الكريمة، اسكبها في القوالب، سوِّ السطح وضعها في الثلاجة حتى تبرد كاملة.
عند التقديم، رش السكر العادي وكرمله باستخدام شعل، اترك طبقة الكراميل تتبلور لبضع ثوانٍ، ثم استمتع بها!
قد يعجبك
