Kenwood Cooking Chef
Kenwood Cooking Chef
3 accessoires offerts
avec le code FLAVIE


๋ถ€ํ™œ์ ˆ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ (๋ฐ”๋‹๋ผ & ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ)


๋ถ€ํ™œ์ ˆ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ (๋ฐ”๋‹๋ผ & ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ)

10 4์›” 2025

๋‚œ์ด๋„: toque toque toque

0/5

โš ๏ธ์ด ๋ฉ”์‹œ์ง€๋Š” ์ธ๊ณต์ง€๋Šฅ์— ์˜ํ•ด ์ƒ์„ฑ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ์˜ค๋ฅ˜๊ฐ€ ํฌํ•จ๋  ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

๋ถ€ํ™œ์ ˆ์€ ์ฃผ๋ง ๋‚ด๋‚ด ์ง€์†๋˜๋ฏ€๋กœ, ๋””์ €ํŠธ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๊ฐ€ ์•„๋‹Œ ๋‹ค๋ฅธ ๊ฒƒ์„ ์ œ์•ˆํ•˜๊ณ  ์‹ถ์—ˆ๋Š”๋ฐโ€ฆ ์™œ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์ด ๋“ฌ๋ฟ ๋“ค์–ด๊ฐ„ ๋ง›์žˆ๋Š” ์•„์นจ ์‹์‚ฌ๋‚˜ ๋ธŒ๋Ÿฐ์น˜ ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋Š” ์–ด๋–จ๊นŒ์š”? ๋ฐ”๋‹๋ผ์™€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์ด ๋“ค์–ด๊ฐ„ ์ด ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ, ๊ทธ๋ฆฌ๊ณ  ๋ฌผ๋ก  ๋ถ€๋“œ๋Ÿฌ์šด ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ฐ€๋‚˜์Šˆ์™€ ์ž‘์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๋‹ฌ๊ฑ€๋กœ ๊ฒฐ๊ณผ๋ฌผ์ด ์™„์„ฑ๋˜์—ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค! ํ•˜์ง€๋งŒ ๋ฌผ๋ก , ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ๋นผ๊ณ  ์–ธ์ œ๋“ ์ง€ ์ด ๋ ˆ์‹œํ”ผ๋ฅผ ์‹œ๋„ํ•  ์ˆ˜ ์žˆ์œผ๋ฉฐ, ์›ํ•˜๋Š” ๋Œ€๋กœ ๋ช‡ ๊ฐ€์ง€๋ฅผ ๋ณ€๊ฒฝํ•˜์—ฌ ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ๋ฐ”๋‹๋ผ๋ฅผ ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜ ๋นผ๊ฑฐ๋‚˜, ์˜ค๋ Œ์ง€ ๊ฝƒ์ˆ˜๋ฅผ ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜, ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์ด๋‚˜ ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์„ ๋„ฃ๊ฑฐ๋‚˜... ๋งˆ์Œ๊ป ์ฆ๊ธธ ์ˆ˜ ์žˆ๋Š” ๋‹ค์–‘ํ•œ ๋ฐฉ๋ฒ•๋“ค์ด ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค!

์žฅ๋น„:
์›ํ˜• ์ฃผ์ž…๊ธฐ
8mm ๋…ธ์ฆ
๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ ํ‹€

์žฌ๋ฃŒ:
์ €๋Š” ๋ฐœ๋กœ๋‚˜์˜ ์ง€๋ฐ”๋ผ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์„ ์‚ฌ์šฉํ–ˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค: ์‚ฌ์ดํŠธ ์ „์ฒด 20% ํ• ์ธ ์ฝ”๋“œ ILETAITUNGATEAU (์ œํœด).

Brioche paques 9

์ค€๋น„ ์‹œ๊ฐ„: 40๋ถ„ + 3~4์‹œ๊ฐ„ ๋ฐœํšจ + 20๋ถ„ ๊ตฝ๊ธฐ
6~8์ธ์šฉ:

์žฌ๋ฃŒ:

8g ์‹ ์„ ํ•œ ์ด์ŠคํŠธ
100g ์ „์œ 
250g ๊ฐ•๋ ฅ ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ(T45)
30g ์„คํƒ•
1๊ฐœ ๋‹ฌ๊ฑ€
5g ์†Œ๊ธˆ
1 ๋ฐ”๋‹๋ผ ๋นˆ ๋˜๋Š” ๋ฐ”๋‹๋ผ ๊ฐ€๋ฃจ
100g ๋ฒ„ํ„ฐ
70g ๋‹คํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ
๊ด‘ํƒ ๋‚ด๊ธฐ: 1๊ฐœ ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ 1์ž‘์€์ˆ  ํฌ๋ฆผ

๋ ˆ์‹œํ”ผ:

๋กœ๋ด‡ ๋ณด์šธ์— ํ›„ํฌ๋ฅผ ์žฅ์ฐฉํ•˜์—ฌ ์šฐ์œ ๋ฅผ ๋ถ“๊ณ  ์‹ ์„ ํ•œ ์ด์ŠคํŠธ๋ฅผ ๋ถ€์ˆด์„œ ๋„ฃ์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๊ทธ ์œ„์— ๋ฐ€๊ฐ€๋ฃจ๋ฅผ ๋ฟŒ๋ฆฌ๊ณ  ์„คํƒ•, ๋ฐ”๋‹๋ผ, ์†Œ๊ธˆ, ๋‹ฌ๊ฑ€์„ ์ถ”๊ฐ€ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 1

๋ช‡ ๋ถ„๊ฐ„ ์ €์†์œผ๋กœ ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์—ฌ, ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ณ  ๋ณผ์˜ ๋ฒฝ์—์„œ ๋–จ์–ด์ง€๋Š” ๊ท ์ผํ•œ ๋ฐ˜์ฃฝ์„ ์–ป์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 2

์ž‘์€ ์กฐ๊ฐ์œผ๋กœ ์ž๋ฅธ ๋ฒ„ํ„ฐ๋ฅผ ๋„ฃ๊ณ  ์ €์†์œผ๋กœ ๊ณ„์† ๋ฐ˜์ฃฝํ•˜์—ฌ ๋ฒ„ํ„ฐ๊ฐ€ ์™„์ „ํžˆ ์„ž์—ฌ์„œ ๋‹ค์‹œ ๋ณผ์˜ ๋ฒฝ์—์„œ ๋–จ์–ด์งˆ ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์†๋„๋ฅผ ์ ์  ๋†’์—ฌ ๋ฐ˜์ฃฝํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฐ˜์ฃฝ์€ ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ณ  ํƒ„๋ ฅ ์žˆ์–ด์•ผ ํ•ฉ๋‹ˆ๋‹ค. ์‹ค์˜จ์—์„œ 30๋ถ„๊ฐ„ ํœด์ง€์‹œํ‚จ ํ›„ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ์นฉ์„ ๋„ฃ๊ณ  ๊ณต ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ค์–ด ์ตœ์†Œ 3์‹œ๊ฐ„, ์ตœ์„ ์˜ ๊ฒฝ์šฐ 1๋ฐ•์ผ๊ฐ„ ๋ƒ‰์žฅ๊ณ ์— ๋†“์Šต๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 3

๋ฐ˜์ฃฝ์„ ๋””๊ฐœ์Šค(ํŽ€์นญ)ํ•˜๊ณ  ๊ณต ๋ชจ์–‘์œผ๋กœ ๋งŒ๋“ญ๋‹ˆ๋‹ค. ๋ฏธ๋ฆฌ ๋ฒ„ํ„ฐ์น ํ•œ ํ‹€์— ๋„ฃ๊ณ  ๊ฐ€์šด๋ฐ์— ๊ตฌ๋ฉ์„ ๋šซ์–ด(๋‚˜์ค‘์— ๊ตฌ์šด ํ›„ ์ฑ„์›Œ ๋„ฃ์„ ๊ณต๊ฐ„), ์•ฝ 1์‹œ๊ฐ„ 30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๋ฐœํšจ์‹œํ‚ต๋‹ˆ๋‹ค(๋ฐฉ์˜ ์˜จ๋„์— ๋”ฐ๋ผ ๋‹ค๋ฅผ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ).

Brioche paques 4
Brioche paques 5

๋ฐ˜์ฃฝ์ด ๋ถ€ํ’€์–ด ์˜ค๋ฅด๋ฉด, ๋‹ฌ๊ฑ€๊ณผ ํฌ๋ฆผ ํ˜ผํ•ฉ๋ฌผ๋กœ ์†”์งˆํ•˜์—ฌ ๊ด‘ํƒ์„ ๋‚ด์ค๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 6

์˜ˆ์—ด๋œ ์˜ค๋ธ 190ยฐC์—์„œ 30๋ถ„ ๋™์•ˆ ๊ตฝ์Šต๋‹ˆ๋‹ค(ํ•„์š”ํ•˜๋ฉด, 20๋ถ„ ํ›„ ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ๊ฐ€ ๋„ˆ๋ฌด ์ต์ง€ ์•Š๋„๋ก ์•Œ๋ฃจ๋ฏธ๋Š„ ํ˜ธ์ผ๋กœ ๋ฎ์„ ์ˆ˜ ์žˆ์Œ).
๋ช‡ ๋ถ„๊ฐ„ ์‹ํžŒ ํ›„ ํ‹€์—์„œ ๊บผ๋‚ด ์™„์ „ํžˆ ์‹ํž™๋‹ˆ๋‹ค.

๊ฐ€๋‚˜์Šˆ์™€ ๋งˆ๋ฌด๋ฆฌ:

100g ๋ฐ€ํฌ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ
40g ์ƒํฌ๋ฆผ
10g ์šฐ์œ 
๋ฏธ๋‹ˆ ๋ถ€ํ™œ์ ˆ ๋‹ฌ๊ฑ€๋กœ ์žฅ์‹

์šฐ์œ ์™€ ํฌ๋ฆผ์„ ๋ฐ์šด ํ›„, ๋ถ€๋ถ„์ ์œผ๋กœ ๋…น์€ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ์— ๋ถ“์Šต๋‹ˆ๋‹ค. ๋งค๋„๋Ÿฝ๊ณ  ๋น›๋‚˜๋Š” ๊ฐ€๋‚˜์Šˆ๊ฐ€ ๋  ๋•Œ๊นŒ์ง€ ์„ž์€ ํ›„ ๊ฒฐ์ •ํ™”๋˜๋„๋ก ๊ธฐ๋‹ค๋ฆฝ๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 7

๊ทธ ํ›„, ์ž‘์€ ์›ํ˜• ๋…ธ์ฆ์ด ๋ถ€์ฐฉ๋œ ์ฃผ์ž…๊ธฐ์— ๋„ฃ๊ณ  ๋ธŒ๋ฆฌ์˜ค์Šˆ๋ฅผ ์ฑ„์›๋‹ˆ๋‹ค.

Brioche paques 8

๋ช‡ ๊ฐœ์˜ ์ดˆ์ฝœ๋ฆฟ ๊ณ„๋ž€์œผ๋กœ ์žฅ์‹ํ•˜๊ณ  ๋งˆ์Œ๊ป ์ฆ๊ธฐ์„ธ์š”!

Brioche paques 10

Brioche paques 11

Brioche paques 12

Brioche paques 13


Portrait de lโ€™autrice du blog Il รฉtait un gรขteau
Autrice

Pรขtissiรจre passionnรฉe et autodidacte, Flavie Millet-Joannon partage depuis 2017 des recettes simples et gourmandes, inspirรฉes de la tradition franรงaise. Titulaire dโ€™un CAP Pรขtisserie, elle est รฉgalement lโ€™autrice de Il รฉtait un cake (รฉditions Hachette) et collabore avec des marques pour imaginer des crรฉations sucrรฉes sur mesure.

En savoir plus ๋‰ด์Šค๋ ˆํ„ฐ๋ฅผ ๊ตฌ๋…ํ•˜์„ธ์š”

๋‹น์‹ ์ด ์ข‹์•„ํ•  ์ˆ˜๋„ ์žˆ์Šต๋‹ˆ๋‹ค

๋Œ“๊ธ€

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