Cookies coeur de pâte à tartiner


Cookies coeur de pâte à tartiner

06 juillet 2023

Catégories : Biscuits & cookies, Recettes simples et rapides

Difficulté :

Me revoilà avec une recette très très rapide, et qui ne demande que quelques minutes de cuisson, avantage non négligeable avec les températures actuelles ! Il s’agit de cookies aux pépites de chocolat, fourrés avec un cœur de pâte à tartiner, bref le goûter parfait 😊 Si besoin, vous pouvez les préparer en avance et laisser les boules de pâte à cookie au congélateur, et les enfourner quand vous le souhaitez, en augmentant le temps de cuisson de 2 minutes environ.
 
Ingrédients :
J’ai utilisé les pépites de chocolat Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

Matériel :
Plaque perforée

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Temps de préparation : 20 minutes + repos + 12 minutes de cuisson
Pour 10 cookies :

 Ingrédients :

 250g de farine
 3g de levure
 3g de bicarbonate
 150g de sucre
 1 pincée de sel
 100g de beurre
 1 œuf
 100g de pépites de chocolat noir
 QS de pâte à tartiner de votre choix
 
 Recette :

 Commencez par préparer 10 boules de pâte à tartiner sur une feuille de papier sulfurisé, et placez-les au congélateur.
 
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 Ensuite, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, le sel et le sucre, puis ajoutez le beurre et sablez le mélange.
 
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 Incorporez l’œuf pour former une boule, puis ajoutez les pépites de chocolat.
 
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 Placez la pâte au réfrigérateur pour minimum 30 minutes, puis séparez la pâte en 10 morceaux égaux. Etalez-les puis placez au cœur de chaque morceau une boule de pâte à tartiner congelée.
 
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 Refermez la pâte autour de la pâte à tartiner pour former une boule étanche.
 
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 Placez les boules sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, puis enfournez immédiatement dans le four préchauffé à 190°C pour environ 12 minutes de cuisson. Laissez les cookies refroidir sur la plaque pour qu’ils durcissent, puis régalez-vous !
 
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