딸기 아몬드 부드러운 케이크

22 5월 2023

난이도:

5,0/5

딸기 디저트를 찾고 있지만 클래식한 타르트를 살짝 벗어나고 싶다면, 당신은 좋은 곳에 도착했습니다! 이 딸기 / 아몬드 케이크는 빠르게 만들 수 있으며, 자주 그렇듯이 기호에 맞게 수정할 수 있습니다 (쓴 아몬드 추출물을 싫어한다면 제거하고, 아몬드 가루를 헤이즐넛이나 코코넛으로 대체하거나, 딸기를 라즈베리로 교체하는 등).

도구 :
22cm 링

재료 :
Valrhona의 Norohy 바닐라 추출물을 사용했습니다: 사이트 전역에서 20% 할인 코드 ILETAITUNGATEAU (제휴).

gateau moelleux fraise amande 14

준비 시간: 20분 + 40분 구워야 합니다
지름 22cm의 케이크 :

재료 :

100g 무염 버터, 크림화
20g 중성 기름
계란 2개
설탕 170g
쓴 아몬드 추출물 약간
바닐라 추출물 1작은술
밀가루 180g
아몬드 가루 60g
베이킹 파우더 6g
소금 약간
딸기 230g
슬라이스 아몬드 55g
장식용 딸기 20g

레시피 :

버터, 기름, 계란, 설탕을 전기 거품기로 휘핑하여 밝고 부드러운 혼합물을 만듭니다.

gateau moelleux fraise amande 1

기호에 따라 바닐라와 쓴 아몬드 추출물을 추가합니다.
그런 다음 밀가루, 아몬드 가루, 베이킹 파우더, 소금을 섞어 넣습니다.

gateau moelleux fraise amande 4

마지막으로 미리 썰어놓은 딸기를 추가합니다.

gateau moelleux fraise amande 5

버터를 바른 케이크 틀(또는 링)에 반죽을 붓고, 윗면에 딸기를 올린 후 슬라이스 아몬드를 추가합니다.

gateau moelleux fraise amande 6

예열된 오븐에 175°C로 약 35-40분 동안 구워줍니다 (케이크에 꽂은 칼날이 깨끗하게 나와야 합니다).
식힌 후 틀에서 아웃한 후 맛있게 즐기세요!

gateau moelleux fraise amande 8

작가

열정 넘치는 독학 파티시에 Flavie Millet-Joannon은 2017년부터 프랑스 전통에서 영감을 받은 쉽고 맛있는 레시피를 공유하고 있습니다. CAP Pâtisserie 자격을 보유하고 있으며 『Il était un cake』(Hachette)의 저자이기도 합니다. 또한 여러 브랜드와 협업해 맞춤형 디저트를 개발합니다.

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