Fındık yağlı mermer dörtte bir kek
09 Mayıs 2025
Zorluk:
Fiyat : Ekonomik
Temel tarifler arasında blogumda hala olmayanlardan biri de dörtte bir keki idi; işte bu yüzden benim versiyonum ama tabii ki birkaç değişiklikle. Normalde (adının da belirttiği gibi) eşit ağırlıklarda tereyağı, şeker, yumurta ve un (ve biraz da kabartma tozu) içeren bir pastadır. Sonuç genellikle çok tatlı olduğu için, şeker miktarını azalttım; ayrıca hamurun yarısına kakao tozu ekleyerek mermer versiyon yaptım ve daha fazla tat için kahverengi tereyağı kullandım!
Son olarak, daha tatlı olmak için tamamen isteğe bağlı ve değiştirilebilir bir taş sır ekledim, çikolatayı ve kuru meyveleri seçmek size kalmış!
Malzeme:
Kek kalıbı
Malzemeler:
Jivara çikolatasını kullandım & şekersiz kakao tozu Valrhona: Tüm site için ILETAITUNGATEAU kodu ile %20 indirim (bağlı).
Havuçlu fındıklar Koro kullanıldı: Tüm site için ILETAITUNGATEAU kodu ile %5 indirim (bağlı değil).
Hazırlama süresi: 20 dakika + dinlenme & 1 saat pişirme süresi
20m uzunluğunda bir kek için:
Malzemeler:
200g tereyağı
150g şeker
4 yumurta (kabuksuz toplam 200g)
200g T55 unu
6g kabartma tozu
10g şekersiz kakao tozu
Tarif:
Tereyağını eritin ve hafifçe renkli ve kokulu bir kahverengi tereyağı elde edene kadar yavaşça kaynatın. Krem kıvamına gelene kadar tamamen soğutun.
Daha sonra şekeri ekleyin, ardından her eklemeden sonra iyice karıştırarak yumurtaları tek tek ekleyin. Ardından un ve kabartma tozunu karıştırın.
Hamuru ikiye ayırın ve kakaoyu bir parçasına ekleyin.
Yağlanmış ve unlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış kek kalıbına dönüşümlü olarak iki hamuru sıkın.
Önceden 170°C ısıtılmış fırında 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin, kek, bir bıçak ucunun kuru çıktığı zaman pişmiştir.
İsteğe bağlı: Glaz için 150g sütlü çikolatayı 2 yemek kaşığı yağ (fındık, üzüm çekirdeği veya ayçiçeği) ve biraz doğranmış fındık ile karıştırın, ardından tamamen soğutulmuş olan ve bir tel üzerinde duran kekin üzerine dökün.
Kristalleşmesine izin verin ve ardından keyfini çıkartın!
Son olarak, daha tatlı olmak için tamamen isteğe bağlı ve değiştirilebilir bir taş sır ekledim, çikolatayı ve kuru meyveleri seçmek size kalmış!
Malzeme:
Kek kalıbı
Malzemeler:
Jivara çikolatasını kullandım & şekersiz kakao tozu Valrhona: Tüm site için ILETAITUNGATEAU kodu ile %20 indirim (bağlı).
Havuçlu fındıklar Koro kullanıldı: Tüm site için ILETAITUNGATEAU kodu ile %5 indirim (bağlı değil).
Hazırlama süresi: 20 dakika + dinlenme & 1 saat pişirme süresi
20m uzunluğunda bir kek için:
Malzemeler:
200g tereyağı
150g şeker
4 yumurta (kabuksuz toplam 200g)
200g T55 unu
6g kabartma tozu
10g şekersiz kakao tozu
Tarif:
Tereyağını eritin ve hafifçe renkli ve kokulu bir kahverengi tereyağı elde edene kadar yavaşça kaynatın. Krem kıvamına gelene kadar tamamen soğutun.
Daha sonra şekeri ekleyin, ardından her eklemeden sonra iyice karıştırarak yumurtaları tek tek ekleyin. Ardından un ve kabartma tozunu karıştırın.
Hamuru ikiye ayırın ve kakaoyu bir parçasına ekleyin.
Yağlanmış ve unlanmış veya pişirme kağıdı ile kaplanmış kek kalıbına dönüşümlü olarak iki hamuru sıkın.
Önceden 170°C ısıtılmış fırında 50 dakika ile 1 saat arasında pişirin, kek, bir bıçak ucunun kuru çıktığı zaman pişmiştir.
İsteğe bağlı: Glaz için 150g sütlü çikolatayı 2 yemek kaşığı yağ (fındık, üzüm çekirdeği veya ayçiçeği) ve biraz doğranmış fındık ile karıştırın, ardından tamamen soğutulmuş olan ve bir tel üzerinde duran kekin üzerine dökün.
Kristalleşmesine izin verin ve ardından keyfini çıkartın!
Bunları da beğenebilirsiniz
Yorumlar