Мраморный кекс с ореховым маслом
09 Май 2025
Сложность:
Цена : Бюджет
Среди базовых рецептов, которых все еще нет на моем блоге, был кекс «четыре четверти»; так что вот моя версия, но, конечно, с некоторыми изменениями. Это обычно (как следует из названия) пирог, состоящий, в равном весе, из масла, сахара, яиц и муки (а также немного разрыхлителя). Я обычно нахожу результат слишком сладким, поэтому я уменьшил количество сахара; у меня также есть мраморная версия с добавлением какао-порошка в половину теста, и я использовал ореховое масло для большего вкуса!
Наконец, я также добавил глазурь для большей гурманьезности, но это полностью опционально и модифицируемо, выбор остается за вами: выберите шоколад и орехи по своему усмотрению!
Материалы:
Форма для кекса
Ингредиенты:
Я использовал шоколад Jivara & неподслащенный какао-порошок от Valrhona : код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Я использовал рубленые орехи Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Время приготовления: 20 минут + отдых & 1 час выпечки
Для кекса длиной 20см :
Ингредиенты :
200г масла
150г сахара
4 яйца (всего 200г без скорлупы)
200г муки Т55
6г разрыхлителя
10г неподслащенного какао-порошка
Рецепт :
Растопите масло и дайте ему шептать, пока не получится ореховое масло, слегка окрашенное и ароматное. Дайте ему полностью остыть, пока не получится кремовая текстура.
Затем добавьте сахар, а затем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте муку и разрыхлитель.
Разделите тесто на две части и добавьте какао-порошок в одну из частей.
Сажайте два теста в форме для кекса вперемешку, смазанной маслом и посыпанной мукой или выложенной пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 50 минут до 1 часа, кекс готов, когда кончик ножа выходит сухим.
По желанию: для глазури смешайте 150 г молочного шоколада с 2 ложками масла (арахиса, виноградной косточки или подсолнечника) и несколькими рублеными орехами, затем налейте на полностью охлажденный кекс, положив его на решетку.
Дайте кристаллизоваться перед тем, как насладиться!
Наконец, я также добавил глазурь для большей гурманьезности, но это полностью опционально и модифицируемо, выбор остается за вами: выберите шоколад и орехи по своему усмотрению!
Материалы:
Форма для кекса
Ингредиенты:
Я использовал шоколад Jivara & неподслащенный какао-порошок от Valrhona : код ILETAITUNGATEAU для 20% скидки на весь сайт (аффилированный).
Я использовал рубленые орехи Koro: код ILETAITUNGATEAU для 5% скидки на весь сайт (не аффилированный).
Время приготовления: 20 минут + отдых & 1 час выпечки
Для кекса длиной 20см :
Ингредиенты :
200г масла
150г сахара
4 яйца (всего 200г без скорлупы)
200г муки Т55
6г разрыхлителя
10г неподслащенного какао-порошка
Рецепт :
Растопите масло и дайте ему шептать, пока не получится ореховое масло, слегка окрашенное и ароматное. Дайте ему полностью остыть, пока не получится кремовая текстура.
Затем добавьте сахар, а затем яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления. Затем добавьте муку и разрыхлитель.
Разделите тесто на две части и добавьте какао-порошок в одну из частей.
Сажайте два теста в форме для кекса вперемешку, смазанной маслом и посыпанной мукой или выложенной пергаментной бумагой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 170°C в течение 50 минут до 1 часа, кекс готов, когда кончик ножа выходит сухим.
По желанию: для глазури смешайте 150 г молочного шоколада с 2 ложками масла (арахиса, виноградной косточки или подсолнечника) и несколькими рублеными орехами, затем налейте на полностью охлажденный кекс, положив его на решетку.
Дайте кристаллизоваться перед тем, как насладиться!
Вам может понравиться
Комментарии