Marmora kvarono kun avelkolora butero
09 Majo 2025
Malfacileco:
Prezo : Malmultekosta
Inter la bazaj receptoj kiuj ankoraŭ ne troviĝis sur mia blogo estis la kvar-kvaronoj; jen do mia versio, sed kompreneble kun kelkaj modifoj. Ĝi normale estas (kiel ĝia nomo indikas) kuko konsistanta, kun egalaj pezoj, el butero, sukero, ovoj kaj faruno (same kiel iom da gisto). Mi trovas la rezulton ĝenerale tro dolĉa, do mi malpliigis la kvanton da sukero; mi ankaŭ faris marmoran version per aldono de kakaopulvoro en la duono de la pasto, kaj mi uzis nudigitaj buteron por pli da gusto!
Fine, mi ankaŭ aldonis roka frostiĝo por pli da gourmeteco, sed ĝi estas tute laŭvola kaj modifebla, estas al vi elekti la ĉokoladon kaj nuksojn laŭ via elekto!
Ilaro :
Plej formero
Ingrediencoj :
Mi uzis la ĉokoladon Jivara & nesukeran kakaopulvoron de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (filie).
Mi uzis hakitajn avelojn Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne filie).
Tempo de preparo: 20 minutoj + ripozo & 1 horo de kuirado
Por kuko de 20m longa :
Ingrediencoj :
200g da butero
150g da sukero
4 ovoj (200g entute sen la ŝelo)
200g da faruno T55
6g da kemia gisto
10g da nesukera kakaopulvoro
Recepto :
Fandu la buteron kaj lasu ĝin krudigi malrapide ĝis ĝi fariĝas nudigita butero, malpeze kolora kaj aromhava. Lasu ĝin plene malvarmiĝi ĝis havi kremen teksturon.
Poste, aldonu la sukeron kaj poste la ovojn unu post la alia bone miksante post ĉiu aldono. Poste kunmetu la faruno kaj la gisto.
Dividu la paston en du, kaj aldonu la kakaopulvoron en unu el la du partoj.
Saku ambaŭ pastojn alterne en la buterigita kaj farunigita kukmoldilo aŭ kovrita per bakpapero.
Metu en la antaŭvarmigitan fornon ĉe 170°C dum 50 minutoj al 1 horo de kuirado, la kuko estas kuirita kiam la pinto de trancilo eliras seka.
Laŭvole: por la frostiĝo, miksu 150g laktoĉokolado kun 2 kuleroj da oleo (nukso, vinbero aŭ sunfloro) kaj kelkajn hakitajn avelojn, tiam verŝu ĝin sur la plene malvarmigita kuko, metita sur krado.
Lasu kristaliĝi antaŭ ol ĝui!
Fine, mi ankaŭ aldonis roka frostiĝo por pli da gourmeteco, sed ĝi estas tute laŭvola kaj modifebla, estas al vi elekti la ĉokoladon kaj nuksojn laŭ via elekto!
Ilaro :
Plej formero
Ingrediencoj :
Mi uzis la ĉokoladon Jivara & nesukeran kakaopulvoron de Valrhona : kodo ILETAITUNGATEAU por 20% rabato sur la tuta retejo (filie).
Mi uzis hakitajn avelojn Koro : kodo ILETAITUNGATEAU por 5% rabato sur la tuta retejo (ne filie).
Tempo de preparo: 20 minutoj + ripozo & 1 horo de kuirado
Por kuko de 20m longa :
Ingrediencoj :
200g da butero
150g da sukero
4 ovoj (200g entute sen la ŝelo)
200g da faruno T55
6g da kemia gisto
10g da nesukera kakaopulvoro
Recepto :
Fandu la buteron kaj lasu ĝin krudigi malrapide ĝis ĝi fariĝas nudigita butero, malpeze kolora kaj aromhava. Lasu ĝin plene malvarmiĝi ĝis havi kremen teksturon.
Poste, aldonu la sukeron kaj poste la ovojn unu post la alia bone miksante post ĉiu aldono. Poste kunmetu la faruno kaj la gisto.
Dividu la paston en du, kaj aldonu la kakaopulvoron en unu el la du partoj.
Saku ambaŭ pastojn alterne en la buterigita kaj farunigita kukmoldilo aŭ kovrita per bakpapero.
Metu en la antaŭvarmigitan fornon ĉe 170°C dum 50 minutoj al 1 horo de kuirado, la kuko estas kuirita kiam la pinto de trancilo eliras seka.
Laŭvole: por la frostiĝo, miksu 150g laktoĉokolado kun 2 kuleroj da oleo (nukso, vinbero aŭ sunfloro) kaj kelkajn hakitajn avelojn, tiam verŝu ĝin sur la plene malvarmigita kuko, metita sur krado.
Lasu kristaliĝi antaŭ ol ĝui!
Vi eble ankaŭ ŝatus
Komentoj