Fondant à l'inspiration framboise spécial fêtes des mères

Me revoilà avec une recette ultra rapide et fruitée pour la fête des mères : un fondant à la framboise. Pour le réaliser j’ai utilisé l’inspiration framboise de Valrhona ; pour ceux qui ne connaitraient pas, il s’agit d’un « faux chocolat », composée de purée de fruit, de beurre de cacao et de sucre. Ça a l’aspect (couleur exclue) et la texture du chocolat, sans cacao, et donc on peut d’en servir en tablettes ou en ganaches, mais aussi pour des recettes rapides et faciles comme ce fondant très appétissant 😉
 
Ingrédients :
J’ai utilisé l’inspiration framboise de Valrhona : code ILETAITUNGATEAU pour 20% de réduction sur tout le site (affilié).

Matériel :
Moule à cake Le Creuset



Temps de préparation : 10 minutes + 20 minutes de cuisson
Pour un fondant de 18cm de long :

 Ingrédients :

 250g d’inspiration framboise
 70g de beurre
 4 œufs
 25g de sucre
 50g de farine
 
 Recette :

 Fouettez les œufs avec le sucre quelques minutes pour les blanchir.
 
 
 
 Faites fondre doucement l’inspiration framboise avec le beurre.
 
 
 
 Mélangez les deux préparations.
 
 
 
 Ajoutez la farine tamisée.
 
 
 
 Versez la pâte dans le moule à cake beurré et fariné ou chemisé de papier sulfurisé.
 
 
 
Enfournez dans le four préchauffé à 220°C pour 16 à 19 minutes de cuisson selon si vous préférez un résultat plus ou moins coulant (et selon votre four bien sûr). Laissez refroidir totalement puis démoulez et régalez-vous !
 
 
 
 
 
 
 
 

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